インボルティーニ

お昼のリゾットは、こんな風に卵やチーズを加えて、イタリア風オムレツに仕上がりました。

なんでも無駄にせず、美味しく食べる努力をするマンマ。（すっぴんでこれまた失礼しました）笑今日のメインは、インボルティーニ。

お肉を巻いてソテーする料理をインボルティーニと言い、いろんなインボルティーニがあるのですが、今日マンマが作ったのは、中に豚のひき肉が入ったインボルティーニ。

豚挽き肉をハンバーグと同じ要領で、パンや卵やパルミッジャーノ、ナツメグ塩コショウで味付けします。

そして、とりのムネ肉を薄くたたいたもので巻いていきます。

最後に、ベーコンを回りに巻き、後は小麦粉をまぶして焼いていきます。
余ったお肉は、こんな風にミートボールにして揚げていきます。

パルミジャーノが入っているので、香りがよく仕上がります。
ボナペティート（頂きます）！

お皿に少しづつ盛るのが私流！

イタリアでは、最初に前菜を、その後セコンド、その後メインのお肉やお魚、その後パスタやリゾット、その後チーズ、最後にドルチェ（デザート）と、順番に食べていくのですが、私はすべてちょっとずつとって食べるので、マンマも私のスタイルに合わせてくれます。
こちらは、ぱこちゃんのお皿！

こんな風にきれいにカットしていました。中はぎっしりお肉が詰まっています。

なんだかイカ飯みたいだわ。私も真似しましょ。お肉も柔らかくて絶品です。
食後、始まったサッカー。

何ちゃらチャンピオンシップ！？？？？らしく、イタリア対ウクライナでした。

わ～～イタリアチーム！！！とちょっと興奮ぎみ（笑）
そして、会場が一斉にシーンとなり、始まったのが日本に捧げる一分間の黙祷でした。

こんなところでも日本を励ます為のエールが・・・・。ちょっと感動しました。
ゲームスタート。

イタリアナショナルチームも総代わりし、私の知らない選手がほとんど・・・。ロッシやジラルディーニョはいました。

こちらが監督。パリッとスーツを着こなす監督。あいかわらず、イタリア人はかっこいい！！！！

試合どころか、そんなところばかり見ている私でした。

試合は勝ったらしいけど、私はいつもの様にソファでうとうと（笑）