マンマに作った和食♪

マンマが遊びにやってきました～。

今回は、ローマ経由でナポリのお家に滞在するマンマ。

そんな訳で、お魚好きなマンマが来ると、張り切ってお魚を調理する私♪

今朝からメルカートに行って、新鮮なお魚を調達してきました！！

お魚をさばくところからスタートなので、ただのお造りも少々時間がかかります！

鯛は、新鮮だったので皮が剥がれにくかったけど、完成！

鯵も新鮮そのものでした。

お造り４点盛り

★赤エビ

★鯛

★ヤリイカ

★鯵のなめろう

和食の基本料理を数点♪

★おくらの煮浸しおかか添え

メルカートに行った時に見かけたオクラ。今日は試してもらう為に先付け風に！

ネバネバが苦手なぱこちゃんをよそに、マンマは「美味しい～」とパクパク♪良かった！

★いんげんの胡麻和え

イタリア家庭でもいんげんを食べるのですが、ゴマと合わせるという発想にマンマは興味津々！

炒って自分で作るすりゴマは、風味も格別！あ～～おばあちゃんの味！！

マンマも作ってみるわ～～と、日本の味を伝授しました♪

★里芋とエビの煮っころがし 

普段スーパーで見かけない里芋も、アジアンマーケットで購入。

マンマにとっては初の里芋だったのですが、「こうやって食べるんだ～～」と和食に感心してました。

★海鮮八宝菜風

あきちゃんから頂いたうずらの卵、さっそく使いました！！！！！

マンマ気に入ってパクパク食べてました！八宝菜の名脇役ですよね。

焼き物の鯖の味噌漬けと、味噌汁を撮り忘れ・・・・・・・

こちらが本日のメイン♪土鍋で炊いた鯛めし！

しっかりおこげも出来て、とっても美味しかった～！！

繊細なお料理でも、味わって食べてくれるマンマとぱこちゃんなので、和食も気兼ねなく作れます。

久々の和食、やっぱり落ち着きます！！

何でも手伝って一緒にするのがイタリア流！

私の指示に従って！？動いてくれるマンマ！

残ったご飯をラップに包むマンマ、わ～～日本人みたい～～と、思わず撮ったワンショット♪

明日はチェントロにお出かけ、良い天気になりますように。