ラザニアだよ！Lasagna！！

久々のラザーニャ♪♪♪
ラグー＆ベシャメルをたっぷり作っていざ重ねましょう～！！！

本日は３層ラザーニャ！
２層でも十分おいしいけど、やっぱり３層にしました！

マンマからもらってたパルミッジャーノをたっぷり混ぜて！！
ラザーニャは、ソースさえ作れば後はオーブンに任せれるので簡単！！

ラグーは水っぽくしすぎずたっぷり、ホワイトソースは緩めに！！がポイントかな。
ラグーのお肉は、絶対粗挽き、もしくは、薄切りを自分でたたいて作る！

ロンドンでも、日本同様牛ひき肉が細挽きなので、たたいて作ってます。
ぱこちゃんの同僚のイタリア人は、豚ひき肉を使ってるとか。
なぜか、豚のひき肉は粗挽きなんですよね。（＾＾）不思議！

ダダーン！！
美味しそうに焼きあがりました！！
ラザニアは、思いっきり焦がすのがイタリア家庭流！
細かい事は気にしない！！
「おしゃべりしすぎてて、焦げ焦げになっちゃったわ～～」
なんて事も、ご愛嬌なのです。（＾＾）
いい香り～～。
お部屋いっぱいにイタリアの香り～。

さっそくお皿に取り分けて♪

一般的にイタリア家庭でラザーニャを作る時は、どーんとバットごと焼くので、こうやってティラミスのように取り分けて食べます！！

とろーりソースがあふれ出す～幸せな瞬間！！
ちょっと崩れたりするのが、また美味しい証拠！！

パンを添えて一緒に食べなきゃね！
パスタとパンは、一心同体なのです♪♪

そーして、赤ワインがすすむ～。（＾＾）

本日は、インスタグラムと連動させて、ブログも「ラザーニャ」でした♪♪