お魚週間♪

最近のお魚料理達♪♪
今週は、たくさんお魚を食べました！！

お魚が好きな私にとって、新鮮なお魚が手に入るのは、とても貴重でありがたいことです。
今週も、いつものお魚屋さんでいろんなお魚を見つけてきました。

久々のラッツア（エイのひれ）。
手のひら以上の立派なエイひれ。
イタリアでもメジャーなお魚ですが、こっちでも食べるんですね♪
透き通って綺麗！

マンマ風に、トマト煮にしました！！
これを食べると、懐かしい～気分になります。
肉厚でホロホロッととれる身がなんとも言えません。
最高のトマトソースになるので、パスタに和えても美味しい！

新鮮な鮭にも出会えました！！
大きなサーモン丸ごと一匹から、その場で切り落としてくれるので新鮮そのもの！

もちろん、こんな時はお造りで頂きます！
ぱこちゃんの大好きなサーモンちらし寿司♪
最近お気に入りの、アボカド＆フレッシュオニオン！！
アボカドのクリーミーな感じと、サーモンがぴったりです！
てんこ盛りわさびみたいで、一見ビックリですね！（＾＾）

サーモンのムニエルも脂がのっていて美味しいですよね～♪♪
生でも美味しいサーモンなので、強火でサッと仕上げました。

そして、またまた別の日♪
この日は、ひと目見て即購入した鯛！！！！
これでも、一番小さいものを頂いたのですが、ご覧の通り立派なサイズ！！
まるまる太って美味しそう！

新鮮だったので、半身はお造りに！！
鯛のお造りが大好きなので、この新鮮な鯛を見て「よっし！！」と気分が高まります～♪♪

ご覧の鮮度！！
透き通って、脂がのって、ほんのり甘い鯛！！
久々の鯛のお造りだったので、幸せでした～～♪♪

頭は、よくまるちゃんが作ってくれたお吸い物！！
頭だけでも、本当に味わい深いお汁になります。
お椀をあけて、鯛の顔に出会うのが怖いぱこちゃんには、頭なしを差し上げました。（＾＾）

半身は、シンプルに塩焼き！！
これまた、脂がのって美味！！！
鯛一匹で、３種類楽しるなら、少し値は張りますが価値ありです♪♪

以上、最近のお魚編でした♪♪