手作りリガトーニ

 週末は、ペンネに初挑戦。



ペンネと言うよりも、リガトーニに近い太さ。



みるみるうちに５００g出来ました！

揚げたお茄子とピーマン、ペペロンチーノを、トマトソースで煮込んで。（写真ブレブレですが）



お外から帰ってきたパコちゃん、お家に広がる香りが「ナポリのおばあちゃんがよく作ってくれた香りと一緒だ〜」と言ってくれました。



私もすっかりイタリア家庭のマンマの仲間入りかな♪嬉しいお言葉です！

仕上がったパスタ。



生パスタは茹で加減が難しい。



弾力のあるパスタなので、しっかり１２分ほど茹でましたが、それでもアルデンテ！！



モチモチで最高に美味しく仕上がりました。



お野菜だけのパスタですが、オリーブオイルたっぷりなので、すごく濃厚。



手作りリガトーニ、美味し過ぎて、これからいろんなソースに和えてみたくなります。



美味しかった❤