パコちゃんおめでとう！

 パコちゃんのお誕生日。



出張から戻ってきて翌日だったので、お家でゆっくりご飯を食べることに。



パコちゃんのリクエスト、茄子のオーブン焼きとティラミスをメインに。



あとは、ワインに合うものを。

みんなで乾杯〜！！

 美味しいプロシュット&スペック、ギリシャ風サラダと、パンが進むアンティパスト。

マッシュルーム詰め。



中身は、ハム、チーズ、ミントでボリュームたっぷり。



シンプルトマトのブルスケッタも添えました。 

パコちゃんのリクエストのパルミジャーナ（ナスとモッツァレラのオーブン焼き）。



翌日は更に美味しくなる、マンマ直伝のイタリアの味。

こちらがメインのラムシャンク。



１５０度で３時間ひたすら焼きます。



仕上がった頃には、お肉はホロホロ、ソースもとろり！！



今回初めて挑戦したのですが、これは美味しい！

だーーん！！



マッシュポテトを下に敷いて、出来上がり。



見た目も豪華に仕上がりました！

ティラミスでバースデーケーキ風に！！



４２歳なので、４＋２で６本ロウソク。笑



あまりまとまりない&シャンパンキャンドルが傾いてる〜！！ 

そんなパコちゃんのバースデーでした！！



最後には、ルカはなぜかタオルをかぶってるし、リオも集中力なくなって、いつものまとまりない我が家に戻りました。笑



パコちゃん素敵な一年となりますように！