サンミケーレお別れ

今日も晴天のプーリア。少しずつ気温が下がり始めていて、朝はカーディガンをはおると、ちょうどいい具合です。今日でプーリアともしばしのお別れです。サンミケーレを発つ前に、マンマに頼まれたお遣いをする事に。まずは、ザンピーナ（ソーセージ）を買いにお肉屋さんへ。ここは、ザンピーナを手作りしていて、生のものをそのまま買えます。イタリアの多くのお肉屋さんでは、こうやって牛でも何でもドカーンと一頭丸ごと仕入れて、自分達で脂をとったりしてさばきます。
マンマが頼んだのは、「ザンピーナ２ｋｇ」すごい量です。さすが豪快！見たこともない動物が・・・。聞いてビックリ。そうです、うさちゃんです・・・・。思わず撮ってしまいましたが、なんともかわいそう・・・。見なかった事に！
マンマに頼まれたものをすべて車に積み込むと、ものすごい量！巨大なフォカッチャ３枚、モッツァレラ２０個、スカモルッツァ５個、マスカルポーネ２ｋｇ、ザンピーナ２ｋｇ、サラミ、大量なバジル・・・・。
お家のお掃除をしていたら、あっという間に２時！
さて、出発。８４０ｋｍもの道のりです。高速を走っていても、永遠にこんな風景！すぐ隣には海岸が見えます。
おうちに到着したのは、夜１０時！これからディナーです。このバジル、マンマに頼まれて買ったもので、とにかく巨大！葉がワサワサしていて、丈夫！香りも、ぜんぜん違うんです。マンマは、このプーリアの大地で育ったバジルが大好きで、香りも一番いい・・・・と、毎年夏にプーリアから買い込んで、お庭に植えたり、冷凍して冬の間はそれを使ったりします。ドライブ中も、車の中全体がバジルの香りに包まれていた程です！ご立派！
さっそく、生のザンピーナを焼いてくれました。こんな風に、グルグル巻いてただ焼くだけと簡単だけど、一番の要は焼き加減！焼きすぎるとパサパサしてせっかくのザンピーナが台無しです。マンマが焼くザンピーナは、絶妙！牛肉が主のこのソーセージ。まるで、ハンバーグを食べているかの様にジューシーで、肉汁が出てきます。
チーズやパン、ワインを飲んで、旅の写真をマンマに見せたりしていたら、またあっという間に夜中の２時。長旅を終えて、ぱこちゃんもすっかりお疲れのご様子！
あっという間の２週間。あと３日間のイタリアです。