まる＆ネネちゃん東京ご到着！！

さてさて、今日からは、先週一週間の母の東京旅行日記をゆっくりアップしていきます。


まるちゃん（母）と、ネネちゃん（溺愛猫ちゃん）が、暫しの東京滞在で無事に到着しました！！！！

夕方の４時半頃に到着！！なんと、豊岡からは電車→新幹線→地下鉄・・・・・と６時間以上の長旅です。

ネネちゃん、本当にお利口さんです。がんばって来ました・・・・と言いますか、ネネとすれば、連れていかれた境地でしょうが（笑）

もともと、とっても控えめさんのネネちゃんなので、泣いても控えめさん。

とは言え、４キロの荷物を持ち歩くまるちゃんも大変です！！！

駅に着いたと言うことで、迎えに行きました～～！

ねねちゃん、私の事を覚えていて、目が合うと「お姉しゃ～ん」と、バックの中から顔をクネクネ～～

かわいい我がネネちゃんとの久々の対面です。

お部屋で開放されて、のびのび～～！！
「わたし、ここ知ってる～～来た事あるわ～～」てな感じで、ウロウロ！

お疲れ様～



今夜の夕食は、まるちゃんの為に、ウェルカムディナーを用意しました。

こちら、アンティパストのトマトとモッツァレラのサラダ。

バジルとオリーブオイルをたっぷり加えて、冷た～くして、口当たり良く！！

半分は、バケットにのせて、ブルスケッタにして頂きました。

アンティパストの次が、セコンドの「あきちゃんのグリル」と私の中では名前が付いているのですが・・・・（笑）

親友あきちゃんが、昔から作ってくれるイタリア風エビソテー。

殻つきエビを背中から開いて、そのままガーリックとオイルでソテー！！

決め手は、最後に加えるたっぷりのイタリアンパセリとレモンです。

エビから美味しいエキスが出るので、それをパンに付けて食べると、これまた絶品です！お試しあれ！
さてさて、セコンドの後、メインの前に何か・・・・と。

まるちゃんが、ピラフがいいと言う事だったので、自家製エビピラフを作りました。

何回も試行錯誤して、このレシピに仕上がったのですが、やはりエビピラフにはむきエビが一番いいです。

通常の殻付きエビだとどうしても水分を取られ、硬く仕上がってしまうんですよね。

最後に、みじん切りのピーマンを加え、彩り良く出来上がり！

こちらが、本日のメイン
「和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み＆ポテトピュレ添え」


まるちゃんに、ステーキと煮込みとどっちがいい？？？と聞いて、柔らかい煮込みを・・・・と言うことだったので、２日前からブロックのホホ肉１ｋｇを煮込んで仕上げたお料理です！！

まるちゃん、添えたポテトプレがお気に入り！！！

マッシュポテトなんですが、マンマがイタリアのお家で作ってくれたレシピを基に、牛乳と、少量の生ムリーム、たっぷりのパルミジャーノが入った、まろやかなプレに仕上げました。

二人ともお腹いっぱいです。満足満足


ネネも、ご覧の通り、ギズモちゃんの横ですっかり安心してスヤスヤ！

私たちのおしゃべりを子守唄に寝てしまいました。

お疲れ様～～！！！今日はゆっくり休んでね。

おやすみなさい