ＦＩＮＩのＴＯＲＴＥＬＬＩＮＩ

キッチンに行くと、マンマが携帯を片手にパルミッジャーノをすり下していました。

やっぱり手で下すのが一番。私も大きいのが欲しいな！
こちらは、マンマが愛用しているオーブン。

キッチンの下に内蔵されているのが主流で、サイズも大きく使いやすい。

イタリアだと、オーブン料理もたくさんあるので重宝します。今日はお魚のグリルを！
私が大好きな、シンプルなグリル。

お魚が新鮮なので、日本同様塩焼きが一番美味しい！

今日は、BRANZINOと呼ばれるスズキ科のお魚。

小振りで柔らかくて、脂もしっかりのっていて美味しいお魚です。
本日のパスタはトルテッリーニ。

スーパーでは、たくさんのブランドが並ぶのですが、マンマのお気に入りはＦＩＮＩ。

確かに歯ごたえもしっかりしていて美味しい！日本でも見たような見ないような・・・・・・。

ぜひあったらお試しを！
こんな風に、お野菜のスープと一緒にスープパスタ風に。あっさりとして食べやすいです。

トマトソースでもクリームソースでも相性がいいパスタです。

今日のは、プロッシュート（生ハム）が入ったトルテッリーニ。

アクセントに、ペッパーとパルミッジャーノをたっぷりかけて召し上がれ！

スーパーで見つけたＰＥＲＯＮＩのプレミアムリザーブビール。

イタリアと言えばＰＥＲＯＮＩで、アメリカではペローニがファッションになっているとか。

日本でも見かけないこのプレミアムビール。ぱこちゃんもお勧め！

確かに、色も味わいも濃い。アルコールも少し高め。

ゆっくりとビールを楽しむ時に飲みたい美味しいビールです。

しかし、１本１ユーロは安すぎる・・・・・！！