和と中の融合！！

本日のディナーは、和中融合！！

★千切りじゃがいも煮
切干し大根が食べたくて作り始めていたのですが、結局じゃがいもになりました。（笑）
大好きなお揚げもたっぷり入れて。
今日は豚肉を荒みじん切りにカットして肉の食感を残しました。
久々の煮物です！！

★お野菜たっぷり八宝菜風
少し餡を加えた野菜炒めが大好きなので、特にシンプルなさっぱり炒めにはこうやってとろーり仕上げます。
中華鍋、大活躍してます！！
豪快に炒めましたよ～！！（＾＾）  

★麻婆茄子
こちらのお茄子は米茄子タイプのお茄子なのですが、とっても美味しく仕上がります。
若干皮が硬いので、やはり油で通した方がポッテリとした舌触りになります。
蒸して作る事も出来ますが、やっぱり本格的に作ったほうが美味しいです。 

白ご飯の上にのっけてどんぶりに！！
白ご飯だけを食べれないぱこちゃん、こうやって出すとご飯もおかずもしっかり食べれます。

今日は、男子ごはんになっちゃいましたね。
たまにはいいかな！
私はビールがすすんだディナーでした！！