チキンロースト試作！！

そう！！！
イタリア生活では、チキンの丸ごとローストをよく買っていたもの。
これがまた美味しくて、お料理作る時間もないな～なんて時は、よく一匹購入したものです。

ロンドンに移ってから、お家の近くのWaitrose（半高級スーパー）で美味しそうなものを見つけ購入したのですが、何度買ってもチキンの身が不自然に柔らかくて・・・・・。
鶏肉らしい食感じゃなくて、ポソポソッと味わった事のないような感覚。これは、ぱこちゃんも同感。

きっと、熱が加わりやすいように圧力をかけてるのか・・・・。

そんな訳で、手軽に買うのは諦めて、お家で作ってみよう～と試みた訳です！！
あくまでも、アメリカ系のローストチキンではなくイタリアのロースト！！
なので、選んだのは小ぶりなpolletto!!
小さい小さい鶏肉です。（可愛そうですが・・・笑）
そして、もちろんローズマリーやニンニクなどをしっかりお腹に詰め、プラスのポテトローストはお決まりの組み合わせです！

２５０℃で５０分程！！
段々色づいてきました！！！！！

仕上がりはこちら♪
うーん・・・・・美味しいけど、やっぱり前日から塩やハーブでマリネしておかないと味が染みないようです。
そして、焼き具合も、もう少し濃い目にした方がいいかな・・・。

と、いろいろ課題が残る鶏グリルでした！！
シンプルなだけに奥が深い～～。
また鶏さん買って来なきゃね！
次回はリベンジです！