Cavatelli

朝５時から目が覚めてしまったので、とりあえずパソコンを開いて・・・・・。

サマータイムなので、日が暮れるのも遅い分、日が明けるのも遅い。

窓から見えてきた朝焼けがきれいで、写真を撮りました。網戸越しでちょっと伝わりにくいかな・・・・。

これが朝の６時半くらいだったと思います。
最近お気に入りで飲んでいるのが、このブラッドオレンジジュース。

ご覧のとおり、真っ赤なオレンジジュース！！

いろいろ飲み比べてみたけど、ここのが今のところお気に入り。

朝の目覚めに最適なドリンクです。

今日のランチは、マンマと手作りパスタCavatelliカヴァテッリを作ることに！

材料はいたってシンプル。小麦粉・塩・温めたお湯。ひとかたまりになるまで捏ねる捏ねる！！

捏ねれば捏ねるほど、弾力よく仕上がります。
小さくカットして、手でクルッと巻いていきます。

マンマと私でたくさん出来ました～！何ともかわいい形。プーリアの名物パスタです。

これを少し寝かせてパスタ完了！！
たまねぎとズッキーニ、むきエビたっぷりのパスタ。

エビとズッキーニって初めての組み合わせだけど、これまたこのパスタに合います。

こちら、ホワイトアスパラガス。

こんな風に凧糸をぐるぐる巻いて茹でます。これが美味しい！！！！！初めてこんなホワイトアスパラガスって甘いんだって知りました。

ほんのりとうもろこしの味がするのはどうしてかな・・・・・！？

こんな風に、ゆで卵を潰してオリーブオイルと共に頂きます。とにかくすっかりお気に入り。
パスタもモチモチ！！！！

手作りパスタってどうしてこんなに美味しいんでしょう・・・・。これなら日本でも簡単に作れる！！

しかも、冷凍保存できるから便利です。

初めての手作りカヴァテッリを満喫しました。