オレンジケーキ

最近、焼き菓子ブームです。



この日は、ふと思い出して食べたくなったオレンジケーキ。



オレンジはシロップ煮にして柔らかくしてから、生地の上に。



仕上げにも煮詰めたシロップをたっぷり塗って。



冷蔵庫で二日ほど寝かせれば、一番食べごろ。



ひんや〜り、冷蔵庫から出して少しずつカットして食べるのが、一番至福な時間です。