検査も午前中で終わったので、ランチをする事に。
ここらで、２大フレンチと言えば、ミシュラン３つ星の「カンテサンス」さんか、ここ「OZAWA」さんです。
カンテサンスは、予約の電話も繋がらない事で有名な話題のフレンチです。
OZAWAさんの前を通って、こちらに決めました。
レストランは、やや地下なんですが、ご覧の通りのオープンキッチン。統一感があって、照明も優しくて、落ち着く雰囲気でした。
ちなみに、左にいらっしゃるのがOZAWAさんです（笑）
しかし、貸切状態でした。やはり、お正月明けの平日ですもんな・・・・・・・・
では、さっそくお料理を。
こちら、根セロリのスープ。
あっさりとしたスープでなんと優しい味なんでしょう。上品でした。
これが絶品でした！！！！あなごと里芋のミルフィーユ風バルサミコソース。
あなご料理が大得意だとおしゃっていたOZAWAさん。
これを食べて、OZAWAのスタイルが分かると言っても良いくらい、味付け、バランスとても品があり、優しいんですよ。
そして、あなごの存在感を出しすぎず、里芋とベストな組み合わせでした。
お見事！！！見た目もお美しい！！！！
こちらは、昔からの定番料理、オマールエビの茶碗蒸しこれを食べないと、OZAWAじゃないとおっしゃるお客様も多いとか・・・・。
贅沢な一皿です。
お魚料理は、ほうぼうのソテーバジルソースほうぼうのソテーを頂くのは初めてでした。
えらの周りの身が美味しいですよ～と教えてくれました。うんうん、美味しい～～ヒレもパリパリ頂きました。
こちらは、ウズラともち米のロースト。中央にもち米を詰めて焼いてあるのですが、このコンソメスープも、付け合せのカブもお味が上品です。
うずらも、柔らかくジューシーで、とにかくすべての味付けに感動しました。
す～っと体に入っていく感じでした。
最後、デザートにブランマンジェを頂き、その後にシャーベットを。
こちらは、ヨーグルトシャーベットです。
シャーベットの括りではない様な、シャーベットでした。
濃厚で、なめらかな今までで一番美味しいシャーベットでした。
今日は、いろんな意味で、新しい発見だらけのフレンチでした。
ロブションのような、しっかりしたフレンチが多い中、素材にこだわった上品なフレンチにもがんばってもらいたいな～～とすっかりOZAWAファンになってしまった私。
これから、病院後はここでランチをする事が多くなりそうです。
あ～幸せ！！！
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