アイデア料理

今日の夕飯は、アイデア料理です。

前日のひじきとキュウリの白和えが、いまいち？？？だったので、長いも、鶏のひき肉、にんじんなどを加えて、お豆腐バーグにしました。

長いもが入っているので、食感ももっちりふわふわで、なかなか好評でした。

お取り寄せのゆずポン酢を添えて、さっぱり頂きましょう。
こちらも、前日のグラタンを変化させて、クリームコロッケに。

再度ホワイトソースを硬めに作って、コーンをたっぷり入れて、冷やして俵型にして！！！

久々のクリームコロッケにちょっと懐かしくなりました！

昔は、まるちゃんがよく作ってくれたな～と。（笑）

グラトゥッジャート（イタリアのパン粉）を使ったので、衣も重くなくてカリッとパリパリの仕上がりになりました。

クリームコロッケには、このパン粉がお勧めです。

ホワイトソースもギリギリまで柔らかくしたので、丸めるのが大変でしたがご覧の通り「とろ～～り」美味しそうです。
同じ食材でも、味や見た目を変化させて作るアイデア料理は、なかなか作り甲斐があります。

なんだか、本当に出来るかな～？？と最初は、ままごと感覚なのですが、仕上がるにつれて楽しくなってくる不思議な感覚です。

しかし、グラタン・クリームコロッケ・・・・・と、暑い夏に関わらず、暑苦しいものを作っている私であります。（笑）
明日はさっぱりしたものに！！とか言いながら、きっとまたグツグツ料理を作ってしまうんだろうな～（笑）