58歳おめでとう♪

今日は、まるちゃんのお誕生日♪
朝から買出しに行ったり、お料理の下準備をしたり！！

ローマのAUCHANで購入したパルミッジャーノ２４MESI。
ぱこちゃんが選んだんですが、大当たり！
断面がホロッと崩れそうなのが美味しいとか。目利きのコツがあるようです。
そして、削りたてが一番美味しいです。

地元のお肉屋さんで購入したステーキ肉。
ヒレ肉を頼んだのですが、思わず「これヒレ肉ですか？」と聞き返してしまう程の霜降り。
しっかりマリネして。

それでは、バースデーディナー♪
アンティパストから～～。

トマト＆セロリ＆パンのサラダ★
パンはパルミッジャーノをたっぷり入れたフライパンで香ばしくソテーして、フレッシュトマトとドライトマトをアクセントに！
カリカリパンが美味しいです。
昔は、貧しい人が硬いパンを利用して食べたお料理だったとか。

プリモは・・・・。

パルミッジャーノ＆エリンギのリゾット★
美味しいパルミッジャーノをたっぷり入れて仕上げたリゾットは、とても濃厚！！
プチプチしたイタリア米、慣れるとクセになってついつい手が出ます。

セコンド２種。

豚肉のロースト★
豚のヒレ肉の中に詰め物をして約５０分グリル♪
美味しそうな色に仕上がりました。

切り分けて、ほうれん草のソテーを添えて♪
グリルするとお肉がしっとり仕上がるので好き。
ひき肉・パングラッタート・パルミッジャーノなどポルペットーネの具がしっかり中に詰まってます。
イタリアの肉詰めって、素朴な味で美味しいの！
でも、日本のひき肉は細かすぎるので、本場の味に近づけるには、粗びきの方がお肉の食感が出て、美味しく出来ます。

和牛ヒレ肉のタリアータ★
奮発して、上等過ぎるステーキ肉を買ったら、まるでサーロインの様なヒレ肉・・・・。
お箸で切れそうなくらい柔らか過ぎてビックリ！！
タリアータ、本来脂の少ない赤身のお肉で作るトスカーナ料理なので、やっぱりこのお肉はある程度火を通したステーキ向きかも・・・・・。
もちろん美味しいのですが、やっぱり霜降りが・・・・・・。でも贅沢♪

極限までレアに近いタリアータ、レア肉に抵抗がある方にはお勧め出来ませんが、今度は赤身のヒレ肉で試してみようと思います。
今日の主役が喜んで食べてくれたので、それだけで十分！！
いや～～肉食のバースデーディナーでした。（＾＾）

ドルチェの前に小さいサプライズ♪
鉢植えのバラ♪
通りかかったお花屋さんで見つけたもの。私鉢植えが好きなんですよね。
うっすらピンクがまたカワイイ。

ぱこちゃんと私からは・・・・・・・・。
LONGCAMPのコンパクトバック♪
取っ手がしっかり革で、小さく折りたためるし、色もとても綺麗！
デザイン違いでいろんなタイプがあったのですが、その中から大振りなタイプを。
まるちゃんにピッタリなオレンジ色！
たくさん入るので、私も欲しいな～ローマに戻ったらまた見に行こ。

じゃじゃ～～ん★

「ハッピバースデー　まるちゃん～～♪♪♪♪」
いくつになったって、やっぱりロウソク立てなきゃお誕生日って感じしないものね。（＾＾）
５０代だから５本立てて、おめでとう！！！

ティラミスお誕生日バージョン♪
「TANTE AUGURI まるちゃん～～～～」
ささやかな、手作りバースデーだったけど、少しは喜んでもらえたかな。（＾＾）
なかなかお誕生日に一緒にお祝い出来なかったので、帰って来れて良かったです。

プールも楽しみながら、益々充実した５８歳になりますように♪
いつまでも若くてかわいらしいまるちゃん、良き母であり、姉妹の様でもあり、良き人生の先輩でもあります。
これからもよろしくね！！
お誕生日おめでとう！！


26.5.2012