素朴なイタリアン

イタリアから持って来たプロシュット♪
パック入り・・・・・・スーツケースにはこれが一番！！

スライスしたてじゃないけれど、やっぱり美味しい。
生ハムの横にレタスって、日本だな～～と感じたりして。

サラダもいいけど、やっぱりこうやって食べるのが一番好きなプロシュットの食べ方！
いつでもどこでも食べれるパニーノ♪
持ってきたスライスチーズもクリーミー！

さて、ディナーは私が担当！！
鶏がらを買って、ミネストローネ風に♪
「鶏がら」だけど、身がしっかり付いているので、それがまた美味しい！
ファロを入れたミネストローネ、プチプチの食感が何とも言えません。
お野菜は、１時間以上も煮込んだのでトロトロ。
フランスパンを入れて一緒に食べましょう。

地元のカレイ、今が旬で新鮮なものがたくさんスーパーに並んでいました。
今日は、カレイと海老の煮込みマンマ風。
スープが濃厚で美味しかったので、リングイーネに和えて、ちょこっとパスタにしました。
もちろんバゲットと一緒に！

こちらは、カレイのフリット。
イタリアパン粉＆ハーブやチーズを混ぜて作ったパングラッタートを衣にしてカリッと焼きます。
身が柔らかくてしっとりしているガレイ！！
結局、今日もお魚三昧でした♪

まるちゃんにとっては久々、私のイタリアンでした。
今日は、素朴な家庭料理でした。