パコちゃんお誕生日パーティー

ぱこ一家では、毎年お誕生日には、いとこの住むベローナのお家で、バースデーパーティーをします。

いとこのアンナちゃんも同じ誕生日なので、みんなでお祝いです。
ベローナは、パコちゃんの住むパドヴァから車で１時間ほどのところにあります。
ロミオとジュリエットの発祥地は、ここベローナなんです！

街の中心部には、銅像もあったり、本物のお家もあるんです。

でも、みんなの目的は、もちろんお料理！！！！！！！！！

ベローナに行く＝お腹いっぱい食べる！！！

なんせ、アンナちゃんのマンマ、お料理がとっても上手！おしゃれで、とってもセンスがいいんです！


私が、「今日は何食べるのかな～、私も食べたい～」
と言うと、ぱこちゃんちゃっかり写メを撮っていてくれました！

では、現地のお料理を覗いてみましょ！！


こちら、アンナのマンマ手作りのニョッキ！この数すごい～！！１０人分ですもの。マンマも大変！
手作りパスタを作るときは、こうやって少し置いて乾燥させます！

やっぱり、イタリアの家庭料理っていいな～


こちら、Saltinboccaサルティンボッカです。
簡単に言うと、牛肉包み焼きみたいなもの。
今日は、モッツアレラ、きのこ、プロシュート（生ハム）を牛肉で包んで、バターでこんがり焼きます。
美味しいに決まってる～！

こちらはインボルティーニというお料理（Involtini　Gratinati　Di Proｓciutto Cotto Con Ricotta）

何ともややこしい名前に見えますが、いたってシンプル！

いろんな種類のインボルティーニがあるけれど、これは、たっぷりのリコッタチーズを、少し厚めのハムで巻いて、パン粉やチーズを振りかけてオーブンで焼きます。（こちらはオーブンに入れる前のもの）
イタリアでは、リコッタチーズをいろんなお料理に使います。



これも、インボルティーニ（Involtini)
どうやら、こうやってお肉でまきまきするお料理をインボルティーニと呼ぶみたいですね。

このインボルティーニは、どちらかというとローマのサルティンボッカに似ています。

豚肉を生ハムで巻き付けて、生のセージとオリーブをようじでさして焼いたもの。
ポイントは、生のセージ！あっちでは、Salvia（サルビア）と呼び、豚肉のソテーととっても相性がいいハーブです。
見た目からして、かわいらしいお料理ですね！！

こちら、だれもが大好きなパスタのオーブン焼き（Pasta Al Forno)です。
最初にラグー（ミートソース）をパスタで和えて、パルミジャーノやモッツアレラをたっぷりのせて焼いたもの。パコ家のパーティーでは必ず登場するお料理！
オーブンでこんがり焼けたパスタが美味しいんです～！

ぱこちゃんだけずるいよ～！私だってみんなだって食べたいさ！

最後は、じゃ～～ん！！！かわいいでしょ！
こちら、アンナ作のドルチェです！！！！

名づけて、はりねずみケーキ（Riccio Di Nutella Mascarpone E Panna Montata）

巨大すぎて、はりねずみと呼べるかどうかは？？？ですが・・・・（笑）
中は、マスカルポーネとスポンジで、外は、ヌテッラNutella（イタリアのチョコクリーム）ぱこちゃんの大好物、と生クリーム。背中のトゲの部分は、松の実ですって。


パコちゃん、いっぱいご馳走になって良かったね！！！