週末はお家で寿司♪♪

今週は・・・。
友人との外食もあったのですが、お家でのディナーもゆっくり♪♪
週明けから、ローマは数ヶ月振りの雨でした。
涼しくて、珍しくカレー！！
煮込んだ翌日のカレーが大好き！！
２日目はカツカレーにして頂きました。
我が家では、エスプレッソを隠し味に入れます。色濃く風味も大人のカレーになるんです。

平べった～いローマのフォカッチャは、小腹が空いた時に持って来いです。
自家製のオーブントマトをたっぷり添えて！！

ナスのポルヘッテ♪
ひき肉にお茄子をたっぷり混ぜたイタリア風肉団子。
じっくり煮込んだポルペッテ、柔らかい～。

この日はどうにもこうにも暑くて、冷た～いお惣菜ばかり作りました。
お茄子煮★
揚げ茄子も美味しいけど、今日はヘルシーにノンオイル。

千切り大根と豚ジャガ煮★
冷たい切り干し大根も美味しくて、ついつい夏は冷やして食べます。
日本から持って来てよかった～。
切り干し大根はぜったいにローマにないので・・・・。やっぱり大好き！！
乾物は重宝します。

おばあちゃんのじゃがイカ煮★
祖母の定番料理！！久々に作ったけど、懐かしいおばあちゃんの味！！
山盛りで食卓に並んでいたのを思い出します。 
里芋と炊いたのも美味しいんですよね！！

甘エビ頭グリル★
ビットリオ市場で見つけたシチリア産甘海老！！
天然で１ｋｇ３３ユーロの値がついてました。
綺麗な海を泳いでいたと見えて、ワタも薄紫色でした。
身はお造りで頂きましょう。

コッツェのオーブン焼き★
これがまた美味しい食べ方！！
マンマもよく作ってくれたのですが、今日はシンプルにパン粉とプレッツェーモロで。
バターを少しだけ添えて一気に焼き上げます。
香ばしい香り～～。味が凝縮されて美味♪♪

休日のプランツォ（昼食）は、お寿司♪♪♪♪
ビットリオ市場で仕入れたのは数種だったので、即席寿司ですが・・・・。
美味しい黒マグロを購入！！ズケ＆軍艦にしました。
骨付きのマグロをぶつ切りしてもらったのですが、平身のするのに一苦労！！
柵で売ってたらいいのにな～～。
お腹の方をカットしてもらうと、「あっ日本人でしょ～～」ってバレました。（笑）

サーモンも丸ごと一匹をその場で輪切りにしてもらったので、とっても新鮮！！
半分はスライスオニオンでさっぱりと！
ぱこちゃんも初めて食べたのですが、大人気でした！！
回転寿司のワザですよね、これ。（笑）

これがまた最高に美味しかった甘海老！！
勝手に甘海老と呼んでますが、シチリア産の赤海老ってかいてあったかな？？
殻が赤くて小柄。アルゼンチン産の大きい赤海老と違って天然！！
食べると日本の甘エビにも似た味でぽってり甘～い♪♪
軍艦にして贅沢にたっぷりのせて。

出ました～～。
我が家の秘密兵器で炙り寿司！！
最後はバーナーで炙って香ばしく頂きます～。ジューシー！！

しめは巻きもの。
こちらはサーモンアボカド巻き。
その他、ネギトロ、海老、サラダ太巻きなど・・・・。
生もの以外なら、時間が経っても食べれるので、小腹が空いた時に最高です！！
は～～お腹いっぱい！！
スポーツ観戦する時、お寿司の確率多い我が家♪♪
日本勢頑張れ～！！