肉食の日々！？

冷蔵庫が壊れた？壊した・・・・・・？そんな訳でして、現在冷蔵庫なしの生活数日目。

ここはイタリア、修理に時間がかかることは十分承知の上で、焦らず平常心で過ごそうと決めている私。（笑）

幸いにも、お家の近くには３つもスーパーがあるので、そこが冷蔵庫代わりってところでしょうか。

最近気温が少し下がっているローマ、お陰で生もの以外はテラスで休んでいます。

その反面、生ものが保存出来ないので、煮込んで保存出来るお肉中心メニューの数日です。お魚食べたいな～～とも思いつつ、冷蔵庫が来るまでは肉食になりそうです。

最近のチェーナは・・・・♪

★ジャガイモとパルミッジャーノソテー

日本風に言うと「おやき」ですかね！

もちもち＆パルミッジャーノが香ばしくて美味しいです。

★シンプルポトフ

キャベツたっぷり＆ジャーマンソーセージを入れて。

スープは骨付きの豚肉でしっかりとります。

捨ててしまう骨の部分は、捨てずにスープにするのが一番です。

ひと手間かけたスープは、シンプルなだけに美味しさが引き立ちます。

夜になると、まだまだポトフが恋しくなる季節です。

★お茄子と鯖煮

くたくたに煮込んだおナスも美味しいものです。

決して見た目が美しいお料理ではないのですが、体がホッと安心する・・私にとっては、そんなおばあちゃんの味です。

★豚の角煮とトロトロ葱の丼ぶり

これは、ぱこちゃんが大好きなメニュー。

「あれ食べたいな～～」とたまにリクエストがあるので、時間をかけてコトコト煮込みます。

卵を入れて豚丼にしても美味しいです。

★タリアータ

こちらは、私が大好きなシンプル料理。

タリアータ・・・イタリアトスカーナでよく食べるお料理、シンプルにグリルするのですが、中は極限までレアで仕上げます。

これでも火が通り過ぎてるくらい・・・・外はカリッと中は赤い状態がベスト。

たっぷりオリーブオイルをかけて頂きます。

レシピは後ほど載せますね。

やっぱり最高に美味しかった～～♪

★豚肉とジャガイモ煮サルビア風味

最後もお肉です。（笑）

豚肉とジャガイモたまねぎさえあれば出来るお料理。

生のサルビアを加えて香りよく仕上げます。

これなら翌日も保存出来るので、今の状況の私達にはピッタリのお料理なのです。

こちらも、レシピは後ほど！

は～～早く冷蔵庫が直ります様に。

これでもかってくらいに、肉肉肉・・・・・・・・。
すべて赤身ですし、調理法も肉の種類も変えてるので飽きないのですが、お肉を食べると赤ワインがどんどん進むので、二人であっという間に一本・・・そんな今日この頃のディナーです。