イタリアの黒いトマト！！

皆さんにご紹介したかったこのトマト！！
イタリアの南、サルデーニャ島のもの。
なんと、黒がかってるんです！！！！

いつも行く魚屋さん。
奥さんはイタリア人なので、いろんなイタリアお野菜も常時手に入ります。
こちら、今が旬のトマトらしいのですが、「とにかく美味しいのよ！！」
との言葉を信じて購入！

現に、ほかのイタリア人の奥さんも大量購入！ 

見た目の色は、「これ本当に完熟してるんだろうか・・？？」と疑いますが、このパンパン度！！
今にも弾けんばかりです。（＾＾）
この先のツンッと尖った感じがかわいいの！！

中は、水分が限りなく少ない！！
思わずパクリと食べずにいれません。（＾＾）
食べてビックリ、この弾力のある食感と、ただ甘いだけじゃなくて濃厚な味！！
こんなトマトを食べたのは、生まれて初めてでした！！
普段、トマト大好きで仕方ない訳ではないのですが、これは食べだすと止まりません！！

お店の奥さんが言ってくれたように、シンプルにブルスケッタ！！
これが一番美味しいこのトマトの食べ方だとか！！
確かに、シンプルが一番です！！
バジル・オレガノ・オリーブオイル・塩・胡椒♪♪
パンに少しにんにくを効かせて♪

この大雑把な感じが、なんとも現地風！！
皮も全部頂きます！！
甘くて濃くて美味しい！！！！これを食べると、普通の甘いトマトすら食べれなくなります。 
品種改良されたトマトが多い数年ですが、サルディーニャの風土と共に育ったトマトは、このトマトにしか出せない魅力があります。
貴重な自然の味に出会えて感謝でした！！

ブルスケッタが美味しい時季になってきましたが、これも大好きなアンティパスト♪
スモークサーモン＆クリームチーズのディル添え！
最近、ディルが大好きです！！
風味が爽やかで、ついついアクセントに♪♪
昔は苦手だったものが、今では自ら買うほど・・・・自分の嗜好が広くなるって嬉しいことです！

こちらも、ディル入りポテトサラダ♪
ジャガイモは皮ごと茹でて、皮ごと潰す。
マスタードをたっぷりマヨネーズに加えて、ディルでアクセント！！
とっても簡単でとっても美味しいです！！ 

セコンドは、豚ロースのハーブソテー♪
プリモ抜きなので、たっぷり食べます！！！（＾＾）
ハーブ＆オリーブオイルでマリネして、あとは焼くのみ！！
焼き加減が決め手ですが、しっとり美味しく仕上がりました！！

ロンドンの豚肉とっても美味しいです！
いつも行くスーパーでは、無判別・放し飼い・オーガニックと三種類に分けられてブランド化されています。
もちろん、オーガニックが最高級ですが、放し飼いのものでも格別に美味しいです！
こうやって、分けられて表示されていると消費者も安心して購入出来ますよね！！
なんて、ちょっと横道に反れました。（＾＾）