イタリア水牛モッツァレラをアブダビで

イタリアの水牛を空輸して、ドバイの近くで作っている水牛モッツァレラ。

毎週水曜にアブダビまで届くので、水曜はモッツァレラの日！

三つ編みみたいでかわいい💚

ナポリで食べる出来立てには敵わないけど、それに近い美味しさなのです！！

一口サイズでリボンの形のモッツァレラもかわいいでしょ💞

なんだか日本の惣菜パンが食べたくなって、ハムチーズパン仕込み。

惣菜パンはドライイーストを使うので、いつも作る自家製酵母パンとは比べものにならない速さで仕上がります。

チーズたっぷりハムパン出来上がり。

今回は、ロールパンの生地なので、ほんのり甘くてふんわり。

子供向けで、ルカとリオにも大好評でした！

 

ピッツァ作りも９年

最近かなり安定してピッツァが作れるようになりました。

完成形です！

モッチモチで、でも生地は軽やかで最高に美味しいのです。

パコちゃんに感謝！！

４種のチーズ！！

今日は、ゴーダ、ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、ブリー、パルミジャーノと５種！

ワインがどんどん進むピッツァ💚

お家でクッキング授業

リオもルカもオンライン授業の日々です。

リオにとっては初めてのオンラインでの授業。

最初は二人同時でどうなることやらと思いましたが、個々に頑張ってくれています。

この日はお料理の授業。

みんなでマフィンを作りました。

混ぜ混ぜ〜！

なんだかとっても誇らしげ！！

なんだか不思議な形に仕上がったけど、美味しく出来たよ！リオのマフィン！

こちらは、毎日午後１時から始まる絵本の時間。

大好きなぬいぐるみと一緒に、リラックスして過ごします。

今日もいっぱい頑張りました！！はなまる💞

子供達の成長

今年になって4本歯が抜けたルカ！

日々成長中！

先週からオンライン授業のリオ。

初めての経験ですが、なかなか楽しんでいる様子！

この日は、クラスのみんなと個々にマフィンを焼きました！

混ぜ混ぜ！

美味し💞

リオもこの数ヶ月で随分大きくなりました！

 

ご無沙汰しております！

皆さまご無沙汰しております。

２月から家族がコロナに感染して、先月はルカが入院。

２０２１年はなんだか落ち着かない始まりとなった我が家ですが、私とリオは感染することもなく、コロナに感染したルカとパコちゃんも軽症で回復し、賑やかな日々を過ごしています。

あっという間に今年も半年の６月だなんて、信じられないですね。

こちらでもラマダンが終わり、お祝いモードな週末でした。

今年は、初めてマンションの目の前の海から打ち上げ花火が上がり、感動でした！

花火を見ると、日本の夏を連想し、懐かしく感じます。

 

心も温まるスープ

丁寧にスープ作り。

体調を崩すと優しいお料理が食べたくなるのは、誰も同じ。

パコちゃんにとってこのスープはマンマの味なのです。

トルテッリーニと共に頂きます！！

自分の酵母で食パン作り💝

今日も美味しく出来た〜！！

隔離生活で随分の期間ナーサリーに行けずのリオ。

早く行かせてあげたい。

ルカも陽性

そして。。。。。。。。

ルカもコロナ陽性。

ここまで来ると、もう隔離する事も不可能でした。

家庭内で子供が感染した場合、子供に部屋でこもって数週間過ごしなさいと言うのも無理があり、子供同志も四六時中くっついてるので、リオが感染しない方が不自然な状況でした。

パコちゃんがコロナになり、ネットで大量に購入してくれたN95マスク。

毎日このマスクを寝る時もつけていました。

ルカも、２４時間マスクをつけているのは苦しいだろうに、がんばってずっとずっとつけてくれていました。

外出出来ない私たちの為に、お友達がドアの前に置いてくれる差し入れ。

出来立てのパン、心に染み渡ります。

ありがたい。。。

子供達も大喜び！！

それにしても、すごいな〜ルカの髪の毛。笑

コロナだけど、無症状に近い状態。

熱が出たのも、一晩だけでした。

コロナが潜んでいるとは思えない、だからこそコロナは恐ろしいのです。

リオはその後も陰性のまま、コロナに感染することもなかったのです。

ずっとずっとマスクなので、バルコニーでお外の空気を吸って気分転換のルカ。

長い長い隔離生活も、このバルコニーに救われました！