ラーメン一丁！

「今日こそは〜」
と、やっと思える日が来ました。笑

久々のラーメン作り♪♪

ネギはごま油でしっかり香りを出して。 

これがまた面倒・・・。苦笑い。
一本一本もやしのひげ取り。
日本のものだと気にならないのですが、こちらは鮮度がいまいちなので、すぐに香りに出てしまいます。

毎回３０分かけて完成〜〜♪♪
今日は２０分で終わった〜。(^ ^) 

骨付きの鶏と豚のスペアリブでしっかりスープを作ります。
コトコト煮込むこの作業大好きです！ 

しっかり漉して、濃いめのスープ完成〜〜！！ 

一緒に煮込んだバラ肉を添えて！！
ラーメン一丁出来上がり〜〜♪♪

懐かしい醤油味の中華そば、あ〜やっぱり美味しい！！
最近また寒いロンドン、体がポカポカになりました。 

Auguri MAGNUM!!

日本では食べた事なかったMAGNUM（マニューム）。
何でこんな美味しいアイスが日本に無いんだろう・・・と不思議ですが、最初に初めて食べたのはイタリアのぱこちゃんのお家。
かれこれ、何年前だったかな〜。笑

日本人にはちょっと甘いけど、濃厚で美味しい！！
ずっと食べてなかったけど、昨日ぱこちゃんが嬉しそうに買って帰って来ました。(^ ^)

最近ホワイトがお気に入り。
シンプルにホワイトチョコでコーティングされたアイスなんですが、やっぱり美味しい〜。
一本で２６０カロリーなので、濃厚なのが分かりますよね。笑

今年は２５年記念のアニバーサリーなので、一本一本「２５」の文字が❤
さすがMAGNUM。
小さいこだわりが可愛い！！

子供の頃から慣れ親しんだパコちゃんには、「もう２５年も経ったなんて〜」と驚きのようです。(^ ^)

Funky!!

H&MのUK通販で、かわいい部屋着を発見！
さっそくお取り寄せ❤

ちょっぴりファンキーだけど、意外にかわいい。
これで、今年の夏のプーリア用パジャマは決まり！！
ゆったりサイズで思い通りでした。

このレオパード柄は、ビーチでも活躍しそう♪♪

ちなみに、ここロンドンでは寒くて登場しそうにないです。

風邪よ飛んでいけ！

あっと言う間に一週間以上経ってしまいました。

ぱこちゃんが体調を崩した後、私が風邪をひきました。
最近治りがほんとに遅いです。笑

こんな日は、温かいうどんが体に染み渡ります。
お出汁だけは丁寧に作って熱々を頂きました〜❤

ここ数日はまっているのが、このロゼ色のブドウ！！！！
チリ産なんですが、これが甘くて美味しい〜。
チリは今気候的にもブドウの収穫真っ最中。
一日1パックペースで食べてます。
明日も買いに行かなきゃ♪♪

みなさんも、お体大切に！！(^ ^)

母の日の「ありがとう！」

Auguri per tutte le Mamme!!!!

母の日おめでとう〜♪
お母さんの人も、おばあちゃんの人も、子育て真っ最中のママも、すべてのお母さんに「おめでとう〜」。

いつも遠くから誰よりも近くにいてくれる、我が母に感謝の気持ちを込めて❤❤
「ありがとう」

この日の為に、ずっと前から撮ってた写真を一枚。(^ ^)

ステーキでハプニング

先週末載せ忘れていたオーガニックのフィレステーキ❤
ロンドンのスーパーでは、オーガニック表示のお肉がしっかり分けられているので、安心して自分の好きなお肉をチョイスする事が出来るのも嬉しかったりします。
でも、たまにイタリアのフィオレンティーナみたいなステーキも恋しくなりますが・・・。

これとは別件ですが、昨日は違うサーロインを食べて夜から発熱したぱこちゃん・・・。
なんだかお腹も痛いとか・・。
これは、明らかに風邪じゃなくて食あたりっぽい症状。
私は鶏肉が食べたかったので、チキンソテーにしたので幸いでしたが、ぱこちゃん大当たり。
牛肉で当たるなんて、しかも胃腸の強いぱこちゃんが！！苦笑

今朝からずっとダウン気味。
今日はヨーグルトを食べて腸を整えるんですって。(^ ^)

夜は温かいうどんでも作ろう。

Zio e' Zia!!

今週末は、イタリアのいとこのマンマとパパがロンドンにて滞在中。

みんなでのディナーは、ピッツア❤
イタリアでも探すのが大変な、LURISIAのガッソーザとキノット。
どちらも柑橘の炭酸ジュースですが、味が濃くて美味しい！！
日本でも手に入るかな〜。

今回はカルツォーーネ❤
中にはモッツアレラやプロシュットがたっぷりでほんとに美味しかった〜。
モチモチとろとろです。

レモンケーキもこんもり可愛い。(^ ^)

楽しい時間が過ぎていきました〜。
ベッティおばちゃんは、いつもほんとにエレガント❤
この歳になっても、オシャレやコスメに気を遣っていれるって素敵な事です。

そんな彼女から頂いたプレゼント。
かわいい包装★
中には、とってもいい香りのスイス製の化粧水が入っていました〜。使うのが楽しみです。

食後は、みんなでチャイナタウンを散策！！
明日イタリアに戻るらしいですが、ベッティおばちゃんが飛行機恐怖性なので、ロンドン→パリ、パリ→ニース、ニース→イタリア・・・の１６時間以上もの列車の旅。
お疲れが出る事なく、無事にイタリアまで戻れますように！！！

チキンロースト完成！

ここ一週間、どんよりお天気のロンドンです。
最近は、週末にドカンと買い出しに行き、コストコ並に大量に食材を調達。笑
マンション内にもスーパーがあるので、「これがなーーい」って時には助かります。

さて、お料理コーナー❤

イタリアンチキンロースト★
オーガニックのチキンで、２日間塩とハーブをしっかり染み込ませ・・・。
毎回塩がいまいち中まで浸透せず、味が決まらないのですが。

今回は、大成功！！！！！！
時間は１時間半ほどかかりますが鶏から出る脂を何度も何度も塗って、皮はパリッパリに！！
オーガニックの鶏肉は高いのですが、身の引き締まり方といい、味といい、最高に美味しかった〜〜。
お部屋はモクモクになるけど、絶対価値ありです。笑

マンマ風夏マリネ★
見た通り、トマトとキュウリだけなのですが、オリーブオイルとオレガノで美味しい夏の味。
これを食べると、なぜか夏の暑いプーリアが浮かびます。

ほうれん草サラダ★
これもシンプル。
サラダ用のほうれん草をオリーブオイルとパルミッジャーノで和える。
３０ヶ月熟成のパルミッジャーノが味を引き立ててくれます。

ひき肉カレー&マッシュポテトのオーブン焼き★

トロトロ&熱々で美味しく頂きました。

アスパラリゾットのおやき★

リゾットが余ると、翌日はこれ！！

香ばしくてついつい 食べれます。

ぱこちゃんには、カットしてランチに〜。

ジャガイモのモッツアレラ焼き★
こちらもシンプルだけど、ジャガイモ本来の美味しさが引き立つオーブン焼きです。

こんもりオムレツ★
ソテーしたお野菜をたっぷり入れた、母が作ってくれたオムレツに近い懐かしい味。
お野菜たくさんで、こんもり可愛く仕上がりました。(^ ^)

サーロインステーキ★
オーガニックのサーロインステーキ。
クセがなく、やわらかくて食べやすい！！
たっぷりお野菜を添えて。

大根とお揚げ煮★
やっぱりこういうのが落ち着きます。(^ ^)
こちらの大根は、日本の大根のように柔らかくなくて筋が気になる事が多いので、煮時間は倍以上。
上品な日本の味わいです。 

茄子と鶏肉丼★
豆板醤とオイスターソースで、白ご飯にピッタリ！！
最近のお気に入りです❤ 

さあ、今日もご飯炊こう♪♪