Tikiでご飯

マンションの目と鼻の先にあるバーレストランで、お友達とご飯。

テラスでもご飯が食べれる時期になりました！

嬉しい💓

少しづつお酒と一緒におつまみを頼み、とても楽しい時間が過ごせました。

ゆったりソファー席で、マンションを背景に飲めるという幸せ。

いつでも帰れる安心感があるのです！笑

この日、お家に帰ったら二人ともお利口に寝てくれていました！

arancini!イタリアのライスコロッケ

今日はアランチーニ！！

シチリア名物のライスコロッケです。

中にはお肉ラグーとチーズたっぷり！！

揚げる前の姿もかわいい！

恐竜の卵みたいな形で、愛着湧きます。笑

海外からこちらに戻ってきたお友達で、コロナの影響で数週間隔離生活をしているので、こちらはお届け分！

熱々を召し上がれ！

我が子もご覧の通り、熱々を頬張ってます！

チーズがとろーーーり！

イタリアの味、アブダビでもしっかり味わっております！

 

Cafe Sushi

お友達と一緒にディナー。

Fairmontに入っているCafe Sushi。

コンパクトな印象の内装なホテルですが、照明が可愛かった！

こちら！

みんなで乾杯！！！

食べ放題のお寿司メニューがあって、150dhとお得！

お味噌汁やお刺身からスタート。

フュージョン系のお寿司なのですが、天ぷらみたいに揚げた細巻きがまた美味しい！

ビールにぴったり。

日本酒も頂きました。

みんな揃って大好評だったのがこちら、鮭ハラミの炙り。

他にもいろいろ巻き寿司があったのですが、写真をすっかり撮り忘れ、最後のミニ丼。

お話に夢中であっという間に数時間。

一気に食べたらもっと食べれたけど、ゆっくり食べたのもあり、お腹もいっぱい。

また気軽に行きたいと思うレストランでした！

夜な夜な

気づくと朝からずっとキッチンにいて、気づくとやはり夜もキッチンにいる私。

ソファーでゆっくりするよりも、キッチンに立ってる方が落ち着くのは、なんだか祖母譲りな気がします。

おばあちゃんいつも台所にいたな〜。

そんな事をふと思いながら、夜中のシュウマイの皮作り。

夜中に玉ねぎを数時間炒めたり。

ラーメン用の中華麺を作ったり。

麺が完成。

冷蔵庫で休ませて、明日には美味しく頂けます！

Lasagna!!

久々の！！

何でしょうか！

ラザニアでした！！

お友達にもおすそ分け。

出来上がり〜！

この豪快さがイタリア家庭料理っぽくて大好きなのです。

カットするとこんな感じ！

子供達も大好きなラザニア💓

お家プール

お家プール！！

夕方のプール、毎週末のお決まりになってます。

小さいけど、ジャグジースペースがあって、これが温泉みたいに熱くて気持ちいいんです。

誰が一番この場所を気に入ってるかと言うと、パコちゃんです。笑

ジャグジーからの眺め。

すっかり日が落ちてきた。

７時過ぎには真っ暗。

ライトがまた綺麗で、この時間のプールも好きです。

さーて、帰って夜ご飯だ！

 

最近の我が子

薬局のね、このキャラクターが好きなリオ。

アルミの容器も離したがらず、なんとも変な写真だけど。笑

でも、なんだかこの二人お似合い。

今日も暑いよね〜。

日差しも強いアブダビ。

この日は日中４０度。

それでも少しづつ確実に涼しくなってきてます。

最近は、パコちゃんがまだ在宅勤務なので、バスが来るマンションの外までパコちゃん担当なのですが、今日は私がお迎え。

一年前と比べると、学校も慣れたもの。

楽しく今日も過ごせたようです。

大きくなったけど、手を繋いでくれるかわいい5歳児。

もうすぐ６歳だな〜、いつまでこうやって手を繋いでくれるのかな、そう思うと貴重な瞬間だったりします。

 

手作り豚まん

最近何度も作ってる豚まん！！

包み方も、だんだん上手になってきた〜。

蒸しあがりも嬉しいけど、この蒸す前の形が好き！

蒸しあがったよ〜！！！！

熱々が食べれるのも手作りならではの醍醐味！

この日はお友達の分も蒸して２０個作りました！

ルカも大好物の肉まん！！

もぐもぐ食べてくれて嬉しいです。

こちらは焼売！！

皮が若干分厚くなっちゃったけど、いっぱい出来ました。

こちらも熱々ジューシー焼売！

召し上がれ〜！！

アブダビでシチリアのお菓子 DOLCI & CAPRICCI

シチリアの本場ドルチェが食べれるこちら、Dolci & Capricci。

イタリアのお友達に聞いて、初めてやってきました。

かなり目立たない場所にあるので、ちょっと探すのが大変だったけど。

入ると、なんと日本のペッパーがお出迎えしてくれた！

イタリアの懐かしいケーキがいっぱい並んでいて、目移りする！！

どれもとっても美味しいです！！

タルトもすごく美味しくて、イタリアのドルチェが恋しくなると足を運びたくなります。

この翌週もパコちゃんと買いに行った。笑

シチリア出身のご夫妻が作ってらっしゃって、その他に接客してくださる人もイタリア語ペラペラ！！

アブダビでイタリア語が通じるってなかなかない。

とっても嬉しい発見でした！

 

パコちゃんの絶品パスタ

最近安定の、自家製酵母のカンパーニュ💓

クープを入れる瞬間が一番嬉しい！

このパンを食べるとね、ほんと市販のパンが食べれなくなる。

子供達の大好きな肉じゃがコロッケ、２０個揚げました！！

アンティパストたち！

Casinettoで買うイタリアのサラミやハムがほんとに美味しくて、欠かせない。

私のお気に入りは、やっぱりParma RiservaとSpeck。

このスペックが大好きで、これとパンとワインがあれば幸せなの💓

こちらは今日のランチ。

パコちゃんがパスタを作ってくれました。

作ったことのないソースだけど、思い出したようで。

ナポリのどこかで食べたことがあるって。

その名も、昔貧しい人が食べていたというパスタ。

プチトマトと玉ねぎ、オリーブオイル、チーズのみ。

最初にたっぷりのオイルでみじん切りにした玉ねぎを炒めて、その後プチトマトを入れる。

しっかり煮込んで、とろりとなったら仕上がり。

あとはパスタを茹でるだけ。

パコちゃんが教えてくれた、スパゲッティをすくった時の湾曲。

この曲がり具合で茹で加減を見るんですって。

今まで知らなかった。

パコちゃん早く言ってよ！笑

ちなみに、この写真の湾曲はまだ硬い証拠らしいです。

茹で上がったら、たっぷりペコリーノチーズを入れる。

もしも無ければパルミジャーノでも。

でも、やはりペコリーノのコクがこのパスタの決め手！

出来上がり！

何が絶妙かと聞かれると、やはりパスタの茹で加減。

これは、私が幾度しても同じに出来ない。

なんだろう、数十秒の違いでもやはり違う仕上がりになるのです。

このパスタは、私が作るどんなパスタよりも、レストランで食べるものよりも美味しくて、ただただ感動した。

イタリア料理は、いつでもシンプル。

特に家庭料理は。

マンマが作った素材を大切にしたご飯を食べて育ったパコちゃんだから出来る味なんだと思う。

私もそんな子供達の心に残るご飯を作り続けたいと感じました。