高級ORATA!?

仕事帰りに御遣いを頼んだ私・・・・・・。

お魚が食べたくて、「ORATA（黒鯛）があったら買ってきて～」と。

前回とっても新鮮そうだったから！！！

ところがぁ～～～～～。

「買ってきたよ～」と嬉しそうなぱこちゃんだったのですが、超巨大＆値段を見てビックリ！！

なんと日本円で２０００円じゃないの！！

思わず、「値段間違ってるんじゃない～？？」と疑ったくらいでした。

どうやら、選んだ一番綺麗な鯛は天然ものだった様で、値段はまったく見てなかったとか・・・・。

本人はまったく気にする様子もなく、お魚と睨めっこの私、さあどうする？？

高級なお魚だもの、それなりにお料理しなきゃ。

まるちゃんから、タイミング良く届いた出刃包丁をいざ取り出して、やるっきゃない！！

超真剣勝負です！！生まれて初めてこんな巨大なお魚をさばきます。

肝心な鯛さんを撮るのを忘れていて、下ろし途中でパシャッ。（笑）

何かと忙しい～～！！さあ集中して！

何とか解体作業！？終了です！！（笑）

初めてにしては、まだ許してもらえる範囲内でしょうか！？

日本だと、鯛のアラで頭を真っ二つにカットしてあるのですが、もちろんそれも私がしなくては・・・・。

超硬いんですよ～鯛の頭って！

何とかそれもクリアです。

たっぷりお塩を揉み込んで臭みを抜いて、下準備終了。は～～やれやれ！

お魚は一度湯通しして氷水に浸して・・・・・。

お吸い物の準備です。なぜか、実際より色が濃く写っちゃったけれど！！初の土鍋で鯛ご飯です。

さすがご飯用の土鍋で、ふっくら炊きあがりました。

普通の鍋で炊くのと全然違う～！！持って来て良かったです。

春ちゃんから頂いた新米も大活躍してます。

お味はいかに！？
鯛ご飯もお吸い物も美味しく出来上がりました。

シンプルだけど、これぞ贅沢な日本のお料理です。

この鯛とっても脂がのってたのですが、天然ものだけあって変にこってりしてなくて、お吸い物にはぴったりです。

天然と養殖の違いも比較出来ました。

土鍋だと私の大好きなおこげが出来て、これだけで満足です！！！

身も柔らかくて、ご飯も香ばしくて、本当に美味しく仕上がりました。

ぱこちゃん、２杯もご飯おかわりして食べてました。

鯛ご飯、本当に美味しかったです！！！こちらが本日のメイン。

鯛のムニエル＆お野菜のトマト煮添え。

今日買ったズッキーニとパプリカは、ここに登場です！

ちょっと小さく写ってしまったけれど、本当に立派な肉厚の鯛で、３枚に下ろして良かったです。

この一切れで大満足の大きさでした。

久々のムニエルも大成功！！
最初はお魚の値段に大ショックだったけれど、それ以上のお料理が出来て、結果的には十分満足です！！

イタリアのレストランでお魚のセコンドを頼むと、１８ユーロくらいするから、そう考えるとお安いディナーだったなか？？

これを機に、自分でお魚を下ろして食べるのもいいな～と、意外な収穫のディナーでした。