こんなのも食べたな〜〜❤

毎日たまっていくお料理写真！！
日々過ぎるのは早いものですね。

写真を振り返ると、「そうそう、こんなのも食べたな〜」って、数日前の事なのに忘れてたりするのが不思議。(^ ^)
それでは、ざっといつもの記録！！

海老天うどん★
きつねうどんが一番好きだけど、大好きな海老が食べたくなって急遽揚げました。笑
サクサク衣で美味しかった。

ビビンバ★
定期的に食べたくなる、具沢山ごはん。
いくど食べても、大好きなビビンバ！！
私もぱこちゃんも大好物。

とろーりミネストローネ★
シチューにも近いですが、今回はお豆たっぷり。
とってもリッチな味わいになります。

翌日はチーズをのせて、ご飯を下に敷いて、ドリア風。 

タンドリーチキン&自家製インド米ピラフ添え★
なんてったって一週間に一度は作るかも？？ってくらい我が家の定番タンドリー。
過ごしやすくなって、オーブン大活躍です。 

ひき肉じゃがコロッケ★
甘辛いにくじゃがの味、なんだかお惣菜屋さんを思い出すような懐かしい味です。
味がしっかりついてるので、なんにもかけなくてもそのままで美味しい。
中は柔らかめにしてあるので、口に含んだ瞬間とろーり！ 

１００％コーンスープ★
ぱこちゃんよりも私が大好きなのが、贅沢コーンスープ。
今回は裏ごししなかったのですが、やっぱり裏ごしはした方がいいです。笑
ロンドンでは、今の時期でも生のコーンが手に入るのでありがたい。

目玉焼きのっけ焼きそば★
お野菜たっぷりの焼きそばは、無性に食べたくなる時があります。
パスタで代用ですが、さほど気にならず美味しく頂けます。
最近は、豚バラブロックを下茹でして、カット&香ばしく焼いて使うのがお気に入り！！

鮭定食★
まるで日本の和朝食ですが、たまにはこんな夕食もヘルシーでいいですね。
ほうれん草の胡麻和えやふわふわ卵、白菜とお豆腐のお味噌汁。
こういうお料理、一番私の体に合ってるな〜と、素直に感じるお食事です。

この鮭は、いつもサーモン寿司にする時にキロ単位でブロック買いするのですが、その残り。
お造りに出来るサーモンなので、ほんとに脂も乗って最高です。

かぼちゃと鶏ひき肉煮★
日本のカボチャとちがって、ピーナツ形のかぼちゃだったのですが、これまた水分が多くて煮物に向いてなかったですが。笑
このかぼちゃはスープ向きだそうです。
でも、なんか懐かしい味でした。 

お野菜たっぷり味噌ラーメン★
お鍋にした時のスープをしっかりとっておけば、美味しい味噌ラーメンもすぐに食べれます。
私の母の味噌ラーメンには、昔から野菜炒めがたっぷり。
だから、私も同じようにお野菜たっぷりで作ります。
体も温まる〜！！ 

ブロッコリーと卵のサラダ〜胡麻風味★
胡麻ペーストの活用は、こんなところでも！！
栄養価の高い胡麻を少し加えるだけで、いつものサラダも少し変化出来るものです♪ 

トンカツ★
ぱこちゃんの大好きなトンカツ。(^ ^)
イタリアのコトレッタもいいけど、日本のトンカツも最高です。
しっかり二度揚げして、カラッと仕上がりました。 

トルテッローニ★
少し寒くなると、こういうお料理が食べたくなります。
そして、胃に優しい一皿というと、イタリアではこのスープが必ず連想されます。
鶏肉と香味野菜のスープは、体にも心にも優しい味わいです。 

スズキ&お野菜グリル★
大きなスズキをオーブンで丸焼きして、イタリア風にお皿に取り分けて♪♪
オリーブオイルを少しかけてシンプルに頂きます。

回鍋肉風丼ぶり★
ガッツリスタミナ丼に見えますが、もやしやネギ、キャベツたっぷりで栄養満点！！
ぱこちゃんにも大好評だったので、また作ろう！！
白ご飯だけだと食べ辛そうにするのに、こうやってどんぶりにすると驚くほど白ご飯を食べるぱこちゃん。
海外の人ってそうなんですよね〜。
なので、我が家ではどんぶり料理が多いです。(^ ^) 

続きはまた今度〜❤

Auguri Pacochan!!!!!

Auguri Pacochan!!!!!

と言う訳で、今日はパコちゃんのお誕生日でした。(^ ^)

毎年マンマや弟が来てみんなでお祝いするのですが、今年はマンマが私の出産に合わせて来るので、ささやかに二人でお祝い。

何が食べたいと聞くと、やっぱりお寿司！！
朝市でお魚屋さんに行ったけど、今日に限って新鮮なお魚はサーモンのみ。
鯛も買っておろしてみましたが、残念ながらお寿司に出来る新鮮さではなく・・・。

結局いつもと変わらないお寿司になりました。
それはさておき、ぱこちゃん大喜びしてくれたので何よりです！！

 

更に・・・すごい組み合わせですが、こちらもぱこちゃんが食べたがっていたラーメン♪
豚バラ肉の塊を柔らかく煮込んだ、角煮醤油ラーメン！！
男子飯ですが、今日は何でもありです。(^ ^)

そしてそして、こちらが私にとってメインイベントだった、サプライズの手作りケーキ❤
どんなデコレーションにしようか迷ったけど、結果こうなりました。(^ ^)
このシャンパンキャンドル、可愛かった〜♪♪
「３８歳」が今にも溶けそう〜！！笑

生チョコクリームたっぷりの、濃厚チョコレートケーキ♪♪
しっとり予想以上に美味しく出来たので、ビックリ！！
スポンジはもう少し薄くカットしても良かったかな。
ショートケーキは頻繁に作ってなかったけど、一口食べた時の食感やバランスを考えると奥が深いな〜と改めて思いました！！
次回、また再チャレンジしてみよう。

このラズベリーも、とってもみずみずしく甘くて美味しかった♪
私もぱこちゃんも（お腹の赤ちゃんも！？？）みんなおお腹いっぱい！！ 

小さな小さなプレゼントは、ぱこちゃんがほしがってた持ち歩きマグ。
これ、テーブルに置いても倒れない設計になってる優れもの！！ 

ぱこちゃんの３８歳のお祝いは、こんな感じでゆっくりお家で過ごせました♪♪
心からおめでとう〜！！！

我が家のストック品達！

お気に入りのジャム達❤
イタリア人の友人が、ロンドンに来る度に買うという「strawberry with champagne」の話から、私達もはまっているこのメーカーのジャム。
日本にもあるかな？
どれも濃厚で美味しい！！
こちらだと１０種類以上はあるので、まだ試した事のない味もたくさんあります。
ぱこちゃんはストロベリージャムをクロワッサンに挟んで食べるのが好きで、私はラズベリージャムをプレーンヨーグルトに入れるのが好き♪♪
ストロベリーも品種違いで２種類もあったり、ラズベリーも種ありと種抜き２種から選べるのも嬉しいです！！

妊婦になってからは、毎日朝食べるようにしているのがヨーグルト&乾燥プルーン。
ヨーグルトは必ずBio（オーガニック）のもの。
イギリスは、オーガニックの品揃えも多いのでほんとに嬉しいです。
プレーンのヨーグルト&ジャムの組み合わせも好きですが、レモンやマンゴーヨーグルトも美味しくてお気に入り❤
「これで低脂肪？」って思うほど、とにかく濃厚です。

妊娠後期に入って、やっと飲めるようになったラズベリーリーフティー。 
初期で飲むと早産の恐れもあるみたいで、妊娠後期に勧められています。
CLIPPERシリーズは大好きで、いつもラズベリーティーを常備してますが、ここ最近はラズベリーリーフティーも仲間入り。
ラズベリーの葉っぱの紅茶なんですが、ハイビスカスなんかもブレンドされてて飲みやすい！！
寒くなってきて、温かいハーブティーが美味しいです。

こちらもオーガニックの練りごま「TAHINI」。
もともとTAHINIって、ギリシャや中東など地中海のお料理で使われるんですが、ロンドンでは健康食品としても注目が高いみたいで、高級スーパーでは必ず見かけます。
日本の練りごまと違うのは、炒ってないごまをペーストにしてるので、更にごまっぽいというか、少し苦みに近いフレッシュな胡麻の風味があります。
チャイナタウンでは、中国産の胡麻ペーストを売ってたりしますが、やっぱりオーガニックでヨーロッパで生産されたものは安心して使えます。
時間がないときに、胡麻和えを作る際、すごく重宝します！！
もちろん、胡麻を炒って作ったものには負けますが、栄養価も高いので便利です。 

同じく、WHOLEFOODS（世界の食材が手に入るスーパー）でいつも買うRanaのトルテッローニ&塩。

こんなメープルシロップも発見！！
瓶じゃなくて密封タイプ！！
冷蔵庫の中でもコンパクトで、寝かせても置けるので便利。
試しに購入してみました。 

LIDL（ドイツ系のスーパー）でおすすめのチョコ！！
とにかく安くて美味しい！
イギリスのチョコレートは普段買わないのですが、こちらはドイツ産のチョコ。
私の大好きなイチゴ&ホワイトチョコの組み合わせ。
乾燥イチゴがたっぷり入っていて、ホワイトチョコも濃厚で美味しい〜！！
２００gとビックサイズなので、なかなか無くなりません。(^ ^)

ロンドンでラーメン屋さん！！

弟のフランチェスコが、お仕事で２日間だけロンドン滞在。

ハードスケジュールだったのですが、なんとか夜だけ会える事になりました♪♪

もうすぐ妊娠１０ヶ月の私ですが、コートを羽織るとあまり分かりません。笑

でも、何気にジッパー締まらず、ひもでなんとかごまかしてます。(^ ^)

まずは、日本食材屋さんの屋台でたこ焼き！！
その場で焼いてくれてたので、ぱこちゃんと半分づつ！！
日本円に換算すると６個で８５０円ほど。
日本の感覚だとビックリしちゃいますが、焼きたて美味しかった〜〜♪♪
なんだか、体に染み渡りました。(^ ^)

ディナーにやってきたのは、ロンドンのラーメン屋さん「昇龍」。

弟の「日本食たべたーい」の要望にお答えして！！(^ ^)
ネットでいろいろ調べたけど、ロンドンで日本レベルの絶品ラーメンは存在しなさそうです。
私も実際食べ歩きしたことないのですが、とりあえずSOHOに近いって事でここのチョイス。
店内は、チャイナタウンの近くとあってか、日本人ほぼゼロ、中国人だらけでした。笑 

 パコちゃんは冷酒を、弟は熱燗が好きなんですって。

まずは餃子や枝豆をオーダー！！
明らかに冷凍餃子でしたが、なんだか懐かしいような味わい。 

こちらがメインのとんこつラーメン。
見た目はすごくボリュームたっぷりで美味しそう！！
一番美味しかったのは煮卵かな〜。(^ ^)
私もラーメンに詳しくないですが、日本と比べない事が一番です。笑
でも、みんな喜んで食べてたのでそれで私は満足！！

こちらは、ここオリジナルのチャーシューバンズ。
これ、パコちゃんにも弟にも大好評 ！！
確かに分厚いチャーシューは柔らかくて美味しかったです♪♪

翌朝４時にホテルを出発との事だったので、なんだかあっと言う間にお別れの時間でしたが・・・。
手土産にガトーショコラも渡せたし、良かった❤

そしてそして、弟から譲り受けたSAMSUNG3！！
未だにサムスン１を使ってる私でしたが、フランチェスコがサムスン５を購入したので、私に今まで使っていたのをくれました。
ラッキー！！！
これで、私もぱこちゃんもマンマも３人ともサムスン３でお揃い。(^ ^)
大切に使わせてもらいます♪

Grazie Francesco!!!!!!!!

ジャンボ餃子！

久々の餃子の皮つくり！！

生地をこねるのは簡単なんですが、一枚づつ薄く伸ばして片栗粉をまぶして・・ 結構時間がかかるので、時間のあるときに一気に作って冷凍。

今回はなんだか巨大サイズ。

包んだら更にビックリな大きさ！！
ジャンボ餃子になりました。笑

手作りの生地は水餃子向きなので、さっと茹でて焼きます。
具もお野菜たっぷりにしたので、ジューシーかつふんわりした食感で美味しかった〜。
生地はモチモチ、やっぱり手作りが一番です！！

それにしても大きくて２個食べたら満足でした。(^ ^) 

焼き菓子の秋❤

秋は、過ごしやすくなってオーブン大活躍です。
最近は、少し時間があるとササッと焼き菓子を作る事が多いです。

こちらはラズベリーマフィン❤ 

シンプルに生地はレモン風味ですが、ほんのり甘酸っぱいラズベリーがとてもよく合います。

大好きな藤野真紀子さんの「ガトーショコラナンシー」。
もともと、フランスナンシー地方のガトーショコラなんですが、アーモンドパウダーたっぷりで、なんとも言えない食感が大好き。 
レシピよりもメレンゲを弱めにして、フワフワよりしっとり濃厚に仕上げるのがお好み。
超濃厚なダブルクリームを添えて。
イギリスの牛乳や生クリーム、種類も豊富でほんとに美味しいんです。
風味や濃厚さは、日本やイタリアでも出会ったことないほど。

ふと思い出した、昔大好きだったスタバのレモンポピーシードケーキ。
なんとか作ろうと、いろいろ試行錯誤しながら出来上がったのがこちら。
クリームチーズもしっかり入れて、しっとり美味しく出来ました！！
懐かしいな〜あの味。
こちらでは見かけませんが、まだ日本ではあるのかな・・・。 

昨日ストック用のクッキーを作ろうと焼いたのがこちら♪♪
アーモンドパウダーたっぷりでホロッと口溶けの良いクッキー。
型抜きするとパリッとした食感になるし、こうやって筒状にしたのをスライスすれば、短時間で出来上がるので便利♪
パコちゃんの朝食に太鼓判頂いたので、これからは生地を冷凍していつでも焼けるようにストックしとこう❤

妊娠後期に入ってから、少しづつで満足ですが甘いものを以前よりも食べてる気がします。

4D HD Scan〜4Dエコー〜

先週の事になりますが、赤ちゃんの４Dスキャンに行ってきました。
ロンドンでは、病院でのエコーは、異常がない場合は妊娠中二度のみ。

９ヶ月に入り、赤ちゃんの記念にもなるようにと、プライベートのクリニックで４Dのエコー&ビデオを撮ってもらう事にしました。

クリニックと言えど、なんとも英国らしいエントランス。

クリニック内は、小さいながらゆったり出来る空間でした。

こちらが４DかつHDで撮ってもらった写真。
とってもぷっくりしたお顔に、思わずビックリ！！

前回のエコーは、白黒だったし、４Dの鮮明さに驚きの連続でした。
終始手を動かしたりしてましたが、それでも寝ている様子で、常に手を顔の近くで隠すような体勢だったので、なかなかうまく撮れず・・・。
スタッフの方も、何とか良い映像を撮ろうと、途中休憩を入れて１５分ほどお外を散歩したりして、赤ちゃんが起きてくれるように試みたのですが、やっぱり手はそのまま。(^ ^)

よく考えると、私もこんな風に寝る事が多いな〜。

最後に撮れた一枚は、とっても可愛かった〜〜❤
お口をモグモグ動かして、なんだかニッコリしてくれたのか、何か楽しい夢を見てるのか、とにかく穏やかそうなお顔でした。
口も鼻も、９ヶ月でこんなにしっかりするものなんですね。
１７２０gまで体重も増えていました。
お外の世界に出るために、きっと一生懸命準備してるんでしょうね♪♪

私達がお腹の中にいた頃は、エコーなんてなかったのに、時代はすっかり進化したものです。

私にとってもパコちゃんにとっても、貴重な体験となりました。
あと一ヶ月と少し、一緒に頑張ろうね！！