やっと鍋の季節になりました❤
最近お気に入りのピリ辛ミソ鍋。
土鍋で作りたいけどIHなので、雰囲気出ませんが洋鍋で！
味噌ラーメンのスープも取れるように、お出汁も和風ではなくニンニクや豆板醤を加えたスタミナ鍋。
こちらは薄切り肉がないので、いつもはモモ肉をスライスしていましたが、バラ肉の方が断然美味しい事を発見！！
お肉は湯通しして、１時間半ほどコトコト煮込んでベーススープをしっかり仕上げます。
あとはお野菜たっぷり入れて煮込むだけ！
なかなか良い役割果たしてくれます。
洋鍋だと、具が全部沈んでしまうのが残念だけど、完成〜♪
体も温まる〜〜♪
ぱこちゃんは、これに一味をたっぷりかけて食べます。
濃厚スープと卵でまろやか。
今日は、久々に満腹の満腹です！！
体の芯までポカポカになりました♪♪
冷え性の私ですが、ここ数ヶ月のプールや散歩、入浴やストレッチで今のところ冷えを感じる事なく過ごせてます。
出産まで、とにかく体を温めます！
4 件のコメント:
美味しそうすぎますー！
あやさんのブログ見るとヨダレが出てきちゃいます。
先日、日本からカナダに戻り、もうすでに日本食を欲しています。
冬はやっぱりお鍋ですよね。
いつかレシピもアップして下さい♪
Yoko
yokoさん❤
カナダに戻られたんですね！！
そちらは冬の寒さも半端ないですよね。
ヨーロッパも寒いですが、カナダの氷点下から比べると暖かいほうだと思います。
日本から土鍋を持ってきてるんですが、IHで使えず今のところ洋鍋です。(^ ^)
カナダは日本の食材も簡単に手に入りそうなイメージですが、Yokoさんも鍋奉行してくださいね！！
いつか、カナダの美しい紅葉見てみたいです！！！
これは美味そう！
春菊の代わりにルッコラ！
美味いんだろうな～。
煮込むにはバラ肉の方が美味しいですよね。
白い部分は脂肪よりコラーゲンの方が多いそうなので体にもいいですよ。
八王子も昨日は寒かったので、豚キムチ味噌鍋作りました。
味噌は日本人のソウルフードですね（笑）
マルーニーさん
コメントありがとうございます。
気づかず返信遅くなりました！！
日本にしかなくて、鍋に入れられない具材もあるのですが、ルッコラは大活躍です。
春菊よりもかなり柔らかいお野菜なので、すぐにクタクタになっちゃいますが。笑
八王子にお住まいなんですね。東京も寒くなってきたと聞きます。
食欲の秋、日本の味覚堪能されてる事でしょうね。
味噌は、妊婦にも良いと聞くので、なるべく取り入れるようにしています。
日本のお料理を食べると、やっぱり心がホッとします♪♪
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