久々のお魚三昧！！

最近見つけた近くのバンカレッラ！！
野外のメルカートの事なんですが、土曜日だけの限定フィッシュマーケットを発見！！！！
あまりにも鮮度がいいので、今週も！！

金曜の夜中に水揚げされたばかりのお魚達！
ロンドンのスーパーのお魚は、日本やイタリアと違ってどうも鮮度が信頼できなくて・・・・。、

鯖も北欧近郊なので、新鮮なはずなんですけどね！！

で、ついに見つけました～～青く丸々とした鯖！！！
もちろん、内臓付きの丸ごとじゃなきゃね！！
思わず４匹ゲットです！

メルカートのおじさんもビックリしてました！（笑）

ホウボウもご覧の鮮度！！！！！
これまた巨大なサイズ！
ここまで立派なホウボウは、なかなか出会えません。
うん・・・ちょっとかわいそうだけど。。。。。。

海老も特大サイズ！！
これは美味しそう！

やっとお魚料理を堪能♪

ホウボウはお味噌汁に！
淡白なやわらかい身なので、御汁に最適です。
こんなに美味しい味噌汁はないってくらい美味しいです！

鯖は、塩焼きにしたり、こちらはお味噌に漬けたもの！

 

西京漬けが大好きな私！
私よりもぱこちゃんの方が大好き・・・・。
白ご飯と共に、あっと言う間に数切れなくなっちゃいます。
この艶、最高～。
若干焼き目が付きすぎちゃったかな♪

 

やっと見つけた鯛丸ごと一匹！
王道「鯛めし」。
御頭が入ってないので、ちょっと迫力ないですが、おダシはしっかり頭と昆布でとりました！
美味しい香りが漂う～！

おこげもしっかり出来て、今回も美味しく頂きました～♪
炊きたての鯛ご飯、幸せ～！
鯛一匹でこんなに贅沢出来るんだもの、やっぱり和食はいいね！

海老は、久々に海老フライに。
自家製タルタルをたっぷりかけて♪
付け合せのパスタは、ぱこちゃん特製のジェノベーゼ！！
この海老がプリプリで驚き！
実は、ロンドンで初めてのエビフライでした！
タルタルソースは、自家製の方が断然ヘルシー。
これだけかけても、さっぱりするのが不思議。

お魚から離れますが・・・・・・。（＾＾）

スパゲッティサラダも懐かしい味！！
冷たいスパゲッティって意外に食べれんですよね。

キーマカレー★

近くのインディアンで味わったのを再現！？
クミンやカルダモン、ガラムマサラなんかを混ぜて作った、本場のスパイシーカレー。
辛いっていうより、スパイシー。
もちろん、インドのジャスミンライスを添えて！

たまにさっぱり食べたくなる春雨サラダ。
きゅうりもキクラゲも入れなかったけど、キャベツ・ハム・卵のみのシンプルサラダ。
たっぷりゴマを入れて♪

久々に作った、まるちゃんの春巻き！！
中にはたっぷり具がとろーり！！
やっぱりお家で作る春巻きは油も新鮮だし美味しいね♪

これは、まだ未完成のパッタイ！！！
う～～ん。お気に入りのタイレストランの食感にはならなかったけど、味はなかなか。
やっぱり、強火＆短時間で仕上げなきゃ♪次回はリベンジ。

最後はやっぱり、私の大好きなお吸い物。
一番だしだけでとったシンプルなおダシに、ネギと溶き卵を加えたお椀物。
ゆずの粉末をすこし散らして、ちょっと京風に！！
温かいものが美味しい季節になりましたね～。

あえてこのお椀物で締めくくり♪
シンプルだけど、こういうのが一番美味しい～って感じる今日この頃です。（＾＾）

昨日のロンドン、あられがパラリと舞いました～！！