故郷の味

年末から頂いたお料理の数々★

ずーっと後回しになっていたけれど、振り返るとよく食べたな〜〜と。笑
体重増加も仕方ないと、改めて思う訳ですが・・・・。笑

思い出に載せておきましょう！！

まずは私が作った料理達。

数時間煮込んだカレーライス★
いつも思うのですが、やっぱり和牛で作ると「日本のカレーだな〜」と感じます。
薄切りが手に入らないので、余計にそう感じるのかもしれません。

ジャガイモのフリッタータ★
スペインとイタリアが合体したようなオムレツ。

リボッリータ風スープ★
トスカーナの大好きなリボッリータを手軽なお野菜で代用。
煮込んで煮込んで、ドロドロになって完成！！
濃厚さを出す為に、細かいパン粉がたっぷり入っているのもポイント！！

ホウボウのトマトソースパスタ★
丸ごと一匹新鮮なホウボウで、旨味たっぷりパスタ。
細めのリングイーネとピッタリです。

イカのラグー★
こちらは、プーリア伝統パスタ。

濃厚なイカのゲソで作ったラグーソースと共に！！

和牛のラグー★
やっぱり美味しさは格別な和牛のラグー。
今回はミンチを使わず薄切り肉を細かくたたいて仕上げました。
大好きなPiciと呼ばれるトスカーナのパスタで！！
ピチを食べると、結婚式を思い出します。^ ^

手作り醤油ラーメン★
ちょっと薄口な色になってしまいましたが、鶏ガラでじっくり煮込んだスープで勝負！
まるちゃんリクエストにて、今回も作りました！！

さて、ここからは私が大好きなまるちゃんの料理！！

野菜たっぷり味噌ラーメン★
ほんと、野菜しか見えませんけど（笑）、小さい頃から変わらない美味しさ！！

セコ蟹★
この時期しか食べられない地元の蟹。
これを食べると、「冬帰って来たな〜〜」と感じる故郷の海の幸。

ハタハタ★
これも、地元の味。
とてもジューシーで、食べだすと止まりません。
旬の味をしっかり頂きました。

鶏つみれ鍋★
やっぱり鍋です！！！
お野菜たっぷり、ほんとに栄養満点な日本の鍋！！

キムチ鍋★
すっかりはまってしまったキムチ鍋。
実家で食べる事はあまりなかったのですが、母も私も大好きになった今年のヒット鍋！笑

体の芯まで温まります！！
何と言っても、締めのラーメンがまた最高です！！

お好み焼き★
やっぱり大好きで大好き！！
関西人だな〜と思う瞬間です。
山芋たっぷり、まるちゃんのお好み焼き。
いつ食べても、世界一美味しい母の味です。

焼きそば★
今回すでに二回も食した焼きそば。
これも、私が小さい頃から変わらない味。
麺も地元の手作り麺で、それがまた美味しさを引き立ててくれます。
この麺だから美味しい！！
熱々をフーフーしながら食べる、贅沢な焼きそばなのです。

誰しもそうなのかもしれませんが、小さい頃から食べてきたお料理には、いろんな思い出つまっていて、ほんとに人の心を幸せにしてくれるものです。
「美味しい〜」と笑顔で食べれる事に感謝しながら、今日も「ごちそうさまでした」。