Oyasumi★

数日間、私の隣はこちら。(^ ^)
いつものベットも広〜く感じるものです。

ゾウさんも、何だか心地良さそう。(^ ^)
一人だと時間もゆっくり過ぎると思いきや、一日あっという間でした♪♪

華やか〜❤

やっと買えました〜〜！！

そろそろテラスも春らしく〜、植え替えをしたかったのですが、２週間以上も買いに行けず、やっとこさ気に入った鉢とお花が買えました。
陶器の植木鉢にしようか迷いましたが、ナチュラルな感じのカゴ風。
吊り下げ用ですが、玄関がないのでチェーンを外しました。

植え替え完成〜〜❤❤

買う段階から、どんな感じにしようかな〜と考えるわけですが、イメージ通りに出来ました！！
ギューギューに詰まってるくらいがちょうど良いという事なので、なんとなくですが形になったかな！？(^ ^)
初めてだったけど、すっかりはまりそうです！！

もう一つ鉢を買っとけば良かった〜と、今になって後悔・・・。
明日お天気が良ければ買いに行こう♪♪

＜今回のお花＞
・Viola（ヴィオラ）
・Bacopa（ステラ）
・Dianthus Sunflor Cosmos（ナデシコ）
・Bidens trailling

テラスが華やかになりました❤

なんだこれ？？

テニスボールに落書きしたみたいですが、レモン！！
もちろん、書いたのはぱこちゃんです。(^ ^)

今日は、レモンの皮をたっぷり削って。

しっとりレモンケーキの出来上がり！！！
最近ガトーショコラばかり焼いていたので、今回は私の大好きなレモンケーキ❤
レモンの風味とほんのり酸味がさわやか〜〜。
紅茶のお供に最高です！

お出かけの前に！！
この前買ったネクタイがお気に入りのようで、嬉しそうでした。(^ ^)

今週は、お仕事が忙しそうなぱこちゃん。
それでも、お家でお仕事する日、オフィスに行く日が半々でした。
週明けから、数日出張〜。そのうち海外出張もありそうです。
初のお留守番に、なんだかドキドキです★

イタリアの集い

今日は、Covent Gardenまで♪
待ち合わせの時間まで、少しショッピング。
いつも気になるけど、ここを通るとすごいチーズの香り。
チーズのいい香りというか、ちょっと熟成されてあの香り。笑
食べたら、きっと美味しいんだろうな〜。

アロマオイルを買いに、Neal's Yardまで。
ここ一角は、カラフル〜〜。
まるで、アニメに出てきそうな・・・そんな雰囲気！！

夜は、ぱこちゃんの同僚のイタリア人のベルナルドと、その奥様とディナー。
イタリア人が集まれば・・・やっぱりピッツア！！
奥さんは、お子ちゃん２人をベビーシッターに預けて、途中から合流してくれました。

初対面だったのですが、楽しい時間が過ぎていきました！！！
異国で暮らすみんな同士、いろいろ話は弾みます。(^ ^)
みんな、口を揃えて言うけれど、「イタリアの経済状況が良ければ、今すぐにでもイタリアに戻るのにな〜」。
残念ながら、景気は悪い一方ですが、イタリアを愛する気持ちは変わらず！！

楽しい時間をありがとう〜❤

branzino!!

メルカートで見つけた新鮮なスズキ❤
いつもの鯛にしようか迷ったけど、鮮度抜群だったのでスズキを購入。

シンプルにイタリアンパセリとレモンをお腹に挟んで、オーブンでグリル。

大きなスズキ、一匹づつ贅沢に頂きました！！
久々の塩焼き、大満足です。

次の日は、スズキの煮込みでリングイーネ。
これまた、久々のパスタ❤

煮込んだスズキは、セコンドとして頂きました〜。
塩焼きとはまた違った旨味があります。
身がホロホロっとして美味。

お魚は、やっぱり私には不可欠です！！
次回メルカートでどんなお魚に出会えるかな？？(^ ^)

レ・ミゼラブル

随分と前の事ですが。

この日は、イタリアのいとこ達がプレゼントしてくれたミュージカルを観に、夜のお出かけ♪♪

やって来ました〜。
レ・ミゼラブル。
この劇専用の本場の劇場です。
いつも通りかかっていたけど、観るのは初めて。
しかも、ぱこちゃんも私もストーリーを把握せずに来ました。

劇場の中は、ほんとに息をのむ美しさで、心からうっとりです。

撮影不可な劇場も多いですが、ここはオッケーでラッキーでした。

上映数分前になると、シンボルの絵が浮かび上がって・・・！！
フランスのストーリーとあって、かすかにフランス国旗の色になってるのが分かるでしょうか？
私も気づかず、ぱこちゃんに教えられました。笑

上映中は撮影禁止なので、その前に二人で記念の一枚！！

劇の内容も分からずに行ったのですが、ストーリー・構成・役者さんたちの歌唱力や演技力のすごさに、終始鳥肌がたちました。
最後はスタンディングオーベーションで、感動のフィナーレ！！

いつか見たいな〜と思っていたミュージカルだったので、ほんとに素敵な思い出となりました。
素敵なサプライズプレゼントありがとう〜❤

パクチ三昧

そもそも生春巻きをしようと、ぱこちゃんにパクチを頼んだら、買って帰ってきたのがこの束！！
驚きを通り過ぎて、思わず笑ってしまいました。(^ ^)

持って帰ってきたときは、泥だらけだったけど、綺麗にお水で洗ってこんなに美しくなりました。

何とか全部食べるぞ〜〜と、朝の雑炊にもパクチ。笑
初めて食べたけど、意外に美味しい！
煮込んでも、パクチはパクチですが、茎野菜特有の食感大好きです。
七草がゆがあるんですもの、パクチ雑炊いかが？アハハ

それでもまだまだ減らないパクチ。
何とか豪快に〜〜と、お野菜たっぷりタイ風炒め。
炒めると嵩が一気に減るので、これはいいアイデア！！

お米は少なめにして、おかず感覚でレタスに巻いて食べれる配合にしました！！
唐辛子、ナンプラーとライム、オイスターソースなど、タイらしい調味料たっぷりで仕上げたガパオ風炒め♪♪
ぱこちゃんに大好評でした！！
彩りも綺麗だし、食卓も華やかになります。

こちらもタイ料理。

ほんとは鶏肉でガイヤーンを作りたかったけど、豚肉で代用。

漬けるところまではガイヤーンと一緒。

その後、パクチーと紫たまねぎを巻いて、フライパンで焼き色をつけて、オーブンで仕上げたもの。

見た目が何故だか練り物製品みたいですが、笑　美味しく頂きました❤

そんなこんなで、しっかりパクチ全部完食しました〜〜。
デトックス効果が出るかしら！？(^ ^)

Borlottiってどんな豆？

バナナジュース。

ぱこちゃん、熟しすぎたバナナを見て、「牛乳入れてジュースにすると美味しいよね〜〜」。
ミックスジュースは世界共通だったんですね！
ぱこちゃんは、小さい頃おじいちゃんがよく作ってくれたとか。

母が小さい頃作ってくれたミックスジュースが懐かしくなる味でした。

今週も、お野菜たっぷり。
ナムル風サラダ★
冷たいサラダが美味しく感じる今日この頃です。

インド風スパイシーチキンサラダ★
数種のスパイスとレモンで味つけた、最近お気に入りサラダ。
マリネしたタマネギをたっぷり添えて、血液サラサラ気分。(^ ^)

タンドリーチキン&ポテトロースト★
前回のリベンジで作ったタンドリーですが、どうもやっぱりまだ違う味・・・。
皮つきだと、どうしてもパリッとならず。
次回はまた再チャレンジです。

アスパラズッキーニのフリッタータ★
まるで、チヂミのようですが、イタリアオムレツです。(^ ^)
アスパラが美味しい季節なので、１０本以上たっぷり！！
食感も楽しめる春のフリッタータです。

ブロッコリーとパプリカ煮★
こちらも、見た目では想像つかないくらい美味しいイタリアの味。
煮込むとぽってりとした食感のパプリカと、とろーりブロッコリー。
ブルスケッタにしても美味しいし、パスタに和えると絶品です。

Borlotti★

ぱこちゃんが作ってくれた、私も初めて食べたお豆料理。

ボロッティというお豆なんですが、イタリアではポピュラー。

いんげん豆よりも小さくて、どちらかというと大豆を少し濃厚にさせたようなお豆さん。

少量のタマネギと少しだけトマトピューレを加えてひたすら煮込む。

見た目は地味ですが、素朴で美味しかったです。

納豆じゃありませんよ〜〜。笑

もちろんパンと共に。
フレッシュなタマネギと一緒に食べるのが、地元の食べ方だとか。
確かに、意外な組み合わせですが、食べると納得！！ 
新しい発見をさせてもらいました。
ぱこちゃんありがとう〜❤

先週につづき↓
今回は、オーガニックのメダリオン牛ステーキ。
シンプルに粗塩と胡椒、オリーブオイルのみで。
２人で６００g以上もあったので、結局残ってしまったけど、美味しく頂きました。
ルッコラと人参のマリネもたっぷり♪♪

今週も炭水化物少なめの一週間でした。(^ ^)

スパイス調達

ストック用のスパイスを購入♪♪
足りないスパイス達もあるけど、今日はこれだけ。
香りも色も、両方楽しませてくれるのがスパイスの醍醐味です。
これで、またレパートリーが増えます！(^ ^)

緑豆春雨を買うつもりが、間違えて買ってしまったこちら。
Arrowroot flour（クズウコン）で作られた春雨らしいです。
ネットで調べると、消化にも良いらしく、通常の澱粉よりも高価だとか。
本場ヴェトナム産なので、ちょっとワクワク！！
アジアンフードに活用してみようと思います。

グリニッジマーケット

買い物ついでにやってきたグリニッジのマーケット。
この日はすごい人！！！

世界各国のお料理がテイクアウト出来るので、ランチには持って来いです♪♪

長蛇の列を避けて、並んだのはドイツ屋台。
サラミやビーフジャーキーの塊らしきものも並んでました。
試しに買ったビーフジャーキー、スパイシーで美味しかった♪♪

やっぱりメインはこれ！！！！！

ここでは初めて食べたけど、とびっきりジューシーなソーセージ！
中から肉汁が溢れて絶品でした♪♪
私の大きな口でも食べるのに精一杯。(^ ^)

ショートブレッド

スコットランドのクッキーと言えば、ショートブレッド。
パコちゃんが大好きで、いつも購入していましたが、今日は手作り。

形はともかくとして・・・。笑
こんなに簡単に出来ると思いませんでした。
ビックリ！

こねて伸ばして、後は焼くだけ❤
手作りのお菓子がいつもお家にあるって、なんだか安心します！！
ぱこちゃんのカフェのお供の出来上がり♪♪

今週のごはん

お野菜週間！！！

今週も、出来るだけお野菜をたくさん取り入れたディナー。
イタリアのいとこや弟までが、こぞってダイエット中だと言うので、何がなんでもぱこちゃんもダイエット成功させなくては！！
成功といかないまでも、お腹がへっこみますように。笑

そんな野望を密かに込めながらの、手料理達。

生春巻き★
今回は鶏ムネ肉をたっぷり入れて、ボリューム満点。
私、生春巻きなら毎日食べれます！！そのくらい好き♪ 

わさび風味のマッシュポテト★
粉わさびで、ツーンとパンチを効かせたマッシュポテト。
つめたーくしてサラダ感覚で。
たっぷりのルッコラと一緒に食べるとほんとに美味しい。
ポテトとルッコラの組み合わせは、最近お気に入りです。

イカげそご飯&鶏の生姜焼き★
ずーっと冷凍庫に眠っていた、いかげそちゃん。
ほんとはパスタ用のラグーにしようと思っていたけれど、ヘルシーに炊き込み御飯。
イカの風味豊かで、なかなかいい味に仕上がりました。

ポテトポタージュ★
なんと２kgのジャガイモを買ってしまったので、ジャガイモが食べても減りません。笑
この日は、たっぷりポタージュに。

牛ヒレソテー★
ほんとに久々の牛肉です。
すっかり牛肉から遠ざかっていましたが、たまには食べなきゃ♪♪
牛ヒレ肉、赤身で柔らかくて大成功でした。
中はもちろん、ミディアムレア！！

Brodo di pollo★
こちらも久々！！
野菜もコラーゲンもパスタもヘルシーに食べたいときは、こちらが一番！
お野菜と骨付きの鶏肉を数時間煮込んだ、自家製コンソメは一味違います。

煮込んだ具もしっかり頂きます。
ズッキーニは冷製にして、サラダ感覚で！
日本で鶏肉を煮込んだら、パサパサになってしまったけど、こちらの鶏肉は数時間煮込んでもしっとり仕上がるから不思議。

翌日、それでも余った鶏肉を、同じくスープでソテーしたほうれん草に添えて！！
スープの旨味がつまった付け合わせです。

スモークサーモン&ルッコラのアンティパスト★
ほんとはベーグルにのっけたいところですが、ここは少しヘルシーに胚芽のクラッカーに乗せて。

インド風スパイシーチキンサラダ★
胸肉を数種のスパイスに揉み込んで、ソテー&仕上げはレモンの皮を擦って香り付け。
たっぷりのレタスとルッコラのサラダに乗っけ、出来上がり。
ボリュームも色合いも綺麗な一皿です。

ジャガイモとアスパラのオーブン焼き★
オーブン焼きですが、タマネギは飴色になるまで炒め、ジャガイモにはパルミッジャーノを削り香ばしくソテー、パンは細かく砕いてフライパンで炒ってあります。
すべて重ねて、最終的にオーブンで。
少し手をかけるだけで、格別に美味しくなります。

あとはお皿に盛りつけて、いただきま〜〜す❤❤❤
これはほんとに絶品！！
お野菜だけですが、メイン料理にもなります。
二人であっという間に全部平らげてしまいました！！

結局のところ、お野菜中心ですが全部完食してしまうので、ダイエットには効いているのか分かりませんが、少しだけ血がサラサラになった気がします。(^ ^)
健康には、バランスの良い食事が一番！！

ぱこちゃんのお腹は膨らんだままですが、また来週も続けてみようと思います。