チキンピラフ

日本の炊き込みご飯のように、たまに食べたくなるチキンピラフ。
スープからしっかり作るので、旨味たっぷり。

スープは前日にチキンと香味野菜で煮込んで、あとはお米を軽く炒めて準備完了。 
骨付き鶏肉は、フライパンで香ばしく焦げ目を付けて、お米の上に乗せて炊き込みます。

炊きあがりはこんな状態❤
風味良く仕上ります。
今回は、インド米と日本米を半分づつ！！
日本米のもっちりした感じと、インド米の風味とサラッとした感じがピラフにピッタリです。

これだけで、ご飯とお肉一緒に食べれるので一石二鳥！！
シンプルな味だけど、大好きな味です♪♪