結婚一年目！

結婚一年目！！！！！！！！！！
AUGURI！！！

そんな訳でして、１２月１０日で、あっという間に一年経ちました！
「まだ一年？？？」
なんて言われる事も多いのですが、（なぜなら出会ってからは長かったから笑）！！
何より、仲良くこの日を迎える事が出来ました！！

本日は・・・・・・・。
あえて、おうちでのディナーにしました！！
でも、プロシュットやチーズを買いに行くついでに、アペリティーボはいつものバールで♪♪
まずは、スプリッツでお祝い！！

こうやって、仲良くお祝い出来てよかったね！！
かんぱーい！！

おうちに戻ってきて、ディナーの開始★
やっと手に入れたナポリのモッツアレラ！
週に２回だけ届くというので、届いた日のものをいただきました！！
なんせ、私達はイタリアではその日の朝出来たての水牛モッツアレラを食べてきたので、モッツアレラにはうるさい！！笑

ローマの時からブログを見てる人には違いがわかるかな・・・・・・。
確かに美味しいけど、すでに２日は経過してるかな。
お店に届いたのは今日だけど、作った瞬間からの時間は食べるとすぐに分かります。
最高級の生産地のもの！
美味しい濃厚な水牛の味わいでした！！
きっとこれだけのものは、ロンドンでは、いや、イタリアでも南以外は味わえないでしょうね！
大満足！！

プリモは、ぱこちゃんの大好きなものを！
パスタ　イン　フォルノ★
ちょっとスゴが少なかった・・・・・！でもぎりぎりセーフ！
たっぷりモッツアレラ＆モルタデッラを入れて！！
この焦げた部分がまた美味しいの！！
今日は、ぱこちゃんの好きなものをプリモに！！

セコンドは、スペッツアティーノ★
時間をかけてつくる愛情料理は、特別なときには最高に豪華な一品になります！
これは、１日目赤ワインでマリネ、２日目煮込み、３日目さらに煮込んで仕上がり！
なので、３日目に合わせて、仕込みは始めました！
赤ワインは、まるごと一本！
ワインの色がこの色とツヤになるまでは、やはり日にちが必要です。
ポテトプレとアスパラグリルを添えて！！
モンタルチーノに最初に訪れた時、小さいレストランで食べたスペッツァティーノを思い出します。
出来るだけ、大きいかたまりにカットして煮込むのが私流。
今回は、１kgの塊を６切れほどに分けて煮込みんだもの。
ナイフが必要ないくらいトロトロです。
圧力鍋だとすぐにやわらかくなるけれど、それではやはり旨味が逃げてしまいます。
特別美味しい赤ワインと合わせて頂きました！！
やっぱり、ブルネロかな♪

食後のドルチェは、好きなものを少しづつ！！
たまたま見つけたＰＡＵＬのドルチェ！！！！
２人で一緒に選んで、持って帰ってきました！！
１年目なので、キャンドルも１本よ♪♪
来年は、一本増えるよ。笑
１０年になったら、ホールケーキじゃないと駄目ですね！（＾＾）

２人で一緒にろうそくも消しました！！！！！
「私が先～僕が先～～」と、大騒ぎでしたが・・・・・。笑

そんなこんなで、楽しく記念日が過ぎていきました～～！！
初めての結婚記念日は、おうちでゆっくり。
毎年、いろんな記念日を重ねていく訳でしょうが、こうやって楽しくお祝い出来ますように。
愛情たっぷりのお料理と、美味しいワインと、楽しい会話と・・・・。
一緒にいれる事に感謝しながら！！

夫婦としては、まだヒヨっこの２人ですが、マイペースに幸せに過ごしていけますように！！
これからも、どうぞよろしく！！

Auguri Pacochan e per tutti!!
Come e passato veloce questo annno!!
Siamo felici per nostra vita!!