Pasta al Forno

東京も、少しづつですが、秋らしくなってきました。

秋という事で、秋らしくメープルのお皿に置いてみました。

これ、フランスの焼き菓子ガレット！
最近、気に入ってちょくちょく購入します。

ここのガレットは、添加物や保存料一切入っていません。

原材料は、バター・小麦粉・砂糖・塩・・・・・といたってシンプル！

良質なバターがたっぷり入っていると、食べた瞬間分かります。
ちょっとしっとりしているので、私は冷蔵庫で少し冷やして食べます。

カプチーノのお供にもってこいです。
お目当てのパスタがなく、代用品のRigatoniリガトーニ！オーブン料理に最適な、ふと～いパスタ。本当は、マッケローニが欲しかったのですが・・・・。やっぱ、EATALYに行かなきゃないかしら・・・。

ぱこちゃんにメールすると、リガトーニでも美味しいよ～と答えてくれたので、とりあえず購入！

ゆで時間１２minutiと、結構しっかりしたパスタです。
弾力があってモチモチ！オーブンに入れても、しっかりしてそうです。

今日挑戦するのは、昨日のラグーソースを使ってPasta Al Fornoです。Fornoとはオーブン料理の事！
リガトーニを７分ほど茹でる。
ラグーと、スカモルツァ、モッツァレラ、パスタを一緒に絡め、チーズが溶け始めたら火をとめ、グラタン皿に移す。
ラグーソース、チーズで覆い、最後にパルミジャーノをたっぷりかけて、２００℃のオーブンで焦げ目がつくまで焼く。

このパスタの醍醐味は、パスタとチーズの少し焦げた香ばしい部分！！
これがまた美味しいの。


こちらは、付け合せの料理！
イタリア風煮物！
とは言えど、オリーブオイルで炒めますが・・・・。

私の大好きなマンマのおかずです。
今日入れたのは、ぺペローニ（パプリカ）、フンギ（きのこ）、ベーコンとシンプル！グタグタになるまで炒めます。甘くて、ぽってりして美味しいの！ご飯も食べ終えて、ゆっくりしてるこの時間。

パコちゃんは、そろそろランチタイム。いつも、同僚とランチに出かけます。
今日は、お寿司を食べに行くのだとか。

週に一度は必ず食べに行くという行きつけのお寿司屋さん。どうやらシェフも日本人らしい。
しかし、ぱこちゃんの大好きなガリもおかわり有料だし、お寿司もネタが日本のものとは程遠いので、いつも「日本のお寿司がいいよ～」と嘆いています。
ぱこちゃん、私より寿司好きかも。

朝は、いつも甘いものを食べるくせに、お寿司なら朝から食べれる～と、いつもお寿司を夢見るパコちゃんです。