こちらは、ミネストローネ用のファロミックスで、レンズ豆・エンドウ豆が入っています。
３０分もすれば、プチプチのファロ煮の出来上がり！！
見た目は地味ですが、素朴で美味しいんです。
食物繊維も豊富で、女性には嬉しいイタリアの健康食品です。
冷凍庫に美味しそうなカラス鰈が眠っていたので、早速マンマ風にトマト煮にしました。スープが美味しいので、パスタに吸わせて一緒に！！
太目のリングイーネですが、もちもちで美味しい！
やっぱりナポリのパスタは美味しいです。
カラス鰈も脂がのっていて、トマトとの相性バッチリでした。
仕上げにたっぷりコショウをかけて出来上がり！
最後にチャーハンか？？？？？と、全くまとまりのないお食事ですが、（笑）はい、そうです！まるちゃんが作ってくれたエンドウご飯が余って、冷蔵庫でグッタリしていたので、私が見かねて海鮮チャーハンにしました！
あるものを無駄にせず、美味しく変化させて食べましょう！
採れたてのエンドウだけあって、大粒で風味も良く存在感があります。
何でも旬のものが一番美味しいです。
イタリアン＆中華でもお構いなしの、我が家の食卓でした。
2 件のコメント:
遅ればせながら、お帰りなさーい！！
無事に帰国できて安心しました。
今、豊岡にいるんですね。
写真を見ているだけだと、まだイタリアにいるようなお料理で、さすが中嶋さんですね～！
とりあえずは本当に無事に帰国、安心しました。
これからもブログ拝見させて下さいねー♪うみ
ただいま～～！！
久々にコメントうれしいです！！
元気にしていますか？
こっちに一時帰国して、またイタリアに戻るつもりなのですが！
日本もやっぱりいいものです。豊岡は今梅雨で、毎日どんよりしています。
夏は猛暑なのでいったいどうなる事やら・・・・・。
イタリアですっかり日焼けをしたので、今年の夏は地元の海でこんがり焼けてこようと思っています。
日本に帰ってきて、美味しい日本酒を飲みたいな～と思っている今日この頃です！
プロの意見を参考にしようと思うので、また情報あったら教えてください！！
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