アジアン料理♪

最近、玄関のドアを半開きにして、寝る前に閉めるのが習慣になっている我が家。

昨日の事、テラスでご飯を食べていると、ドアからひょこっと顔を出して「すみませ～ん」と女性が！！
何かと思ったら、「ちょっとワインオープナー貸してもらえませんか～？？」でした。（＾＾）
予想外の質問にビックリ♪
なんだかイタリア人らしくてカワイイな～と感じた瞬間でした。（＾＾）

さて、最近のディナー★
ダイエット中のぱこちゃんの事もあって、夕飯は品数を少なくシンプルに！！
 
この日は、韓国料理♪
自家製ナムルなんかをビールのお供に。（＾＾）

具沢山チャプチェ★
チャイナタウンで見つけたチャプチェ用の乾麺。
初めて作ったのですが、これが美味しくて美味しくて！！
今まで、デパチカのお惣菜で間に合ってたのですが、ローマでそんな便利なお惣菜無いし・・・・。
ある食材で具沢山チャプチェ！！
豚肉・たまねぎ・にんじん・ほうれん草・もやし・干ししいたけ・きゅうり・たまご・きくらげ・ゴマ♪♪
これだけで栄養満点！！
ぱこちゃんが幸せそ～に食べてました。（＾＾）

韓国風焼肉★
漬けダレで下味をつけて、テラスでジュージューしました。（＾＾）
気分はちょこっとバーベキュー！？

お肉やナムルやチャプチェも全部包んでガブリ！！
コチュジャンが好きなぱこちゃん、最後にはビビンバ風ご飯にして食べてました。
気分は韓国人。（＾＾）
は～美味しかった！

この日は、覚えのない電気代が来てバタバタ。漏電しているのかしら？とか、いろいろ調べてもらっているのですが・・・・。
そんなで、ディナーは１０時前でした。（＾＾：）
すっかり外が暗くなってからのディナー。涼しくて風が心地いい～～。
キャンドルの明かりなので、ちょっとボケてますが・・・・・。

タブレサラダ★
私の大好きな大好きなサラダ！！
もともとフランスのお惣菜ですが、夏は特に頻繁に作ります。
美味しいイタリアのツナをゴロゴロ入れて、クミンとレモンをしっかりきかせるのがポイント。
またレシピはまとめて♪
食べだすととまらないんです！

Arrosto classico（ローストポーク）★
ちょっと時間がかかるのですが、ハーブをすり込んで焼き上げたポークは、本当にしっとり香り高い。
焼き立てをテーブルで切り分ける瞬間が好き♪

一緒にオーブンに入れたお野菜をソースにして、ジャガイモとパルミッジャーノたっぷりで仕上げたプレを添えて頂きました。
赤ワインやパンと一緒にゆっくり楽しむのも良し♪
翌日薄くスライスしてサラダに入れても美味しいし、冷凍も可能なので一回作ると便利です。

翌日・・・・・・・・・。（＾＾）
今回は、底にフランスパンを敷き、残ったローストポークとお野菜ソースをデミグラス風にして、上にプレをとろ～りかけてオーブンへ♪
あっという間にパングラタンに変身。

＆
変な組み合わせですが、さっぱりタイ料理♪

ゴイクン★
ローストポークをスライスしたものもたっぷり入ってま～す。（＾＾）フル活用！！
大好きな生春巻き！
これからは、登場回数も増えそう。
肝心なパクチーが手に入らず残念ですが・・・。でも美味しい！

ヤムウンセン★
マンゴツリーのレシピで作ったら、絶品あの味になりました！！
ぱこちゃんにも大絶賛で、翌日のお弁当もヤムウンセン♪
イタリアの生唐辛子で代用したけれど、風味良く仕上がりました。
この酸味とナンプラーは、タイ料理好きにはたまりません！！

夕飯の時間が遅いので、ご飯を食べ終わる頃には１０時を過ぎる事が多いです。
テラスで寛いでいると、ローマに発着する飛行機が飛んでゆく様子が、０時過ぎても見えます。
遅い時間のフライト大変だな～いったいどこへ行くのかしら～～
なんて、ぽーっと考えてみたり・・・・・。
ここ一ヶ月お天気続きのローマ、明日も良いお天気になりそうです♪♪