マンマのプーリアお料理

ぱこちゃん、今日は親戚のお家でディナー！！！

この時期だけしか食べられないという、柔らかい小さい羊の煮込み料理。

夏に煮込みをイタリアでも食べるんですね～～初めて聞きました。

なんと、朝の１０時～夕方５時までずーっと煮込んであるとか！！！！

煮込みって、ただ煮込むだけだけど、これまた時間が必要なんですよね～根気と我慢！！！

それが美味しさに繋がる訳ですが！！

ちょっと～～～ぱこちゃん、肝心な写真が小さいよ～～なんて、思ってしまったけれど、なんだかイタリア料理ではなくて、モロッコとかアフリカのお料理みたいだ～！！

私も食べてみたいな！いったいどんなお味なんでしょうかね。

前後しますが、これがランチのディッシュだそうです！！！！

あ～～～私にこれを見せるなんて、ちょっと残酷です。何といっても私はプーリアの蛸グリルが大大大好きなんですよね。

マンマ～～私も食べたいよ！！！！

イタリアの海の味がする新鮮な蛸。調味料は何にもいりません。

海水の塩気と、レモンを少し垂らして召し上がれ！

今日は、大好物続きです。

こちらは、コッツエのパスタ。これまたシンプルだけど、本当に美味しいんですよ～～。

コッツエもたっぷり！！！！

日本で貝は少し控えようと思っているので、新鮮なムール貝が食べれるのはうらやましい限りです。

しかも、ここプーリアのコッツエは絶品です。

身もプリプリして美味しそうです。

こりゃキリッと冷えたワインがすすみますね！！

ぱこちゃん私の分も楽しんでね～～。