シチリアのツナ

今日のローマも過ごしやすいです。

珍しく曇リ空ですが、雨も降らず洗濯物もテラスに干せるので助かります。

テラスから下を見下ろすと、共有スペースのお庭が見えます。

そう言えば、未だにお散歩した事ないな～～なんて・・・・・。もう少し春らしくなったら散策してみます。

こういったスペースが広々していると、見下ろすだけでも気持ちいいものです。

テラスのテーブルに仲間入りしたのが、ぱこちゃん用の灰皿。

一日一本だけ食後に吸うので、いいのがあればな～なんて思っていたら、しっかりした陶器のものが東京であったので、ぱこちゃんに買って帰りました。

日本の陶器もイタリアで栄えます。

それでは、お食事コーナーです。（笑）

まずは、昨日のラーメンから。

先日の味噌鍋のスープが残っていたので、これを利用しました。

あんなに具沢山でおいしいスープだったので、そんじゃそこらのラーメン屋さんに負けない味噌ラーメン出来ました！！

麺はインスタントなので、そこが一番の違いですが、それでもこんなにおいしいラーメンが食べれるとは驚きでした。家でもラーメンのスープって出来るんですね～。

しかも、お家で作ると具沢山にも出来るので、お野菜たっぷりヘルシーです。 

これを機に、鍋の翌日はラーメン奉行になりそうです。（笑）温まります～。

鶏肉たっぷりチャーハン。

カセットコンロでも、美味しい本格チャーハン出来ますよ！！！

ネギもたっぷり使って風味も良くて、ぱこちゃんも美味しい美味しいと食べてました。

こんな感じで、この日は中華屋さんでした。

そして、今日のディナーは、お家にあるもので美味しいものを！！！

このツナ缶、マンマの愛用品でいつも使うから・・・と、以前にもらっていたもの。

私も一度食べたのですが、そのときに美味しくて美味しくて！！

イタリアでもツナ缶って他国のものが多いのですが、これはシチリア産の立派なものです。

日本で見つけたら試してみてください！

とにかく肉厚でしっとり。

オリーブオイルに漬けてあるのですが、いかにもオイル漬けではなくて、そのまま食べても美味しいと感じます。

ひと塊になっているのですが、ほぐしてもこんな状態です。 

よし、パスタにしよう！！！！

以前に買ってストックしていたCapperi（ケイパー）。

イタリア人もケイパーを使います。

南イタリアでは、地面にごくごく普通に生えているとか。

こんなに大粒のCapperiも珍しくありません。

日本だとビネガー漬けのものが主流ですが、私もマンマも塩漬けタイプを好んで買います。

塩だけだと、アクセントに入れても味が変化しないし、水に漬けておくだけで塩気も弱くなるので簡単です。

一粒一粒こんな感じです。

かなり大粒でしっかりしてます。

日本にいる頃は、ケイパーって好きじゃなかったけど、お料理によって少し入れると味がひきしまって美味しいです。

しかし立派です。しっかり歯ごたえもあって、やっぱり現地のものは美味しいです。

そんなシンプルな材料で出来上がったパスタです！！！！！

ゴロゴロ入った柔らかいツナと、ケイパーがアクセントになったトマトソースが絡んで美味しいです！

マンマが一度作ってくれたものは、もっとシンプルだったのですが、今回のパスタは応用編です。

イタリア人のぱこちゃんが「これ美味しい～～どうやって作ったの？」と言っていたので合格です★

個人的にも、また作りたいな～と素直に思える美味しいパスタでした。

パスタがメインなので、あとはお野菜をたっぷり使ったお料理を添えて、今日のディナーの完成です。 

このパスタに添えているプチトング、日本で買ったものなのですが、とっても持ちやすく設計されていて、テーブルにそのまま添えられる大きさなのでとても便利です。

「子供も持てる」というコンセプトなんですよね。

プロシュットのブロックが余っていたので、それを利用してお野菜たっぷりミネストローネ。

お野菜は、たまねぎ・にんじん・セロリ・きゅうり。

ブロックのハムの切れ端など、立派なものが２００円とかでスーパーに売られているので、とっても便利です。

こんなスープにしたり、炒め物にしたりして結構重宝しています。

逆にブロックの方がスープも美味しく仕上がります。やっぱりスープは体に染み込みますね～。

セロリを何とか消費しなければ・・・・・と、茎が５本残っていたので、余った豚肉と共に中華炒めにしました。

お肉をしょうがで揉みこんであっという間に仕上がりました。

イタリアンなんだか中華なんだか不思議なメニューでしたが、本日も美味しいディナーでした。

さて、いよいよ明日はビザが下りる予定の日。

正確には、「予定」ではなく、「確定すべき」日なのですが、最悪そんなパターンもあるとか・・・。

朝７時には現地に到着して、いろんな状況の人達と混じって待たなくてはいけません。

いったい何時間待つことになるのでしょうか・・・？？？ 

「一日かかると覚悟して来て下さい」といわれているので、明日は万全に防寒対策していこうと思い
ます。

サンドイッチかパノーノを作って、ちゃっかり食べ物も確保して！！！！

どうか無事にビザが下りますように！！