鯛andタイ

いきなり「鯛」です。

イタリアでは、切り身のお魚が売ってないので、自分でするしかありません。（笑）

イタリアの鯛は、もっぱら黒鯛。日本の鯛の様なほんのりピンク色の鯛は、まだ見たことがありません。

ご覧の通り、皮は黒がかったシルバーです。

出刃包丁片手に、３枚下ろしも慣れてきました。

南蛮漬けにしようかな～とも思ったけれど、綺麗に下ろせたので、ムニエルにしましょう。

順序が逆ですがセコンドから！！

「鯛のムニエルきのこソース添え＆平茸ソテー」 

焼き魚も美味しいけれど、ムニエルだと骨を抜くので、ぱこちゃんは断然こちらの方がお好み。

鍋用に買っていた平茸らしききのこ１パックがとにかく大量で、きのこ尽くしの一皿になりました。

ササッと作ったきのこソースでしたが、なかなかでした。

そんな訳で、プリモの様子はこちら。

セコンドがフレンチでしたが、プリモピアッティはアジアンと、相変わらずまとまりありません。（笑）

今日のプリモ料理は、昨日の鍋の残りを利用して！！

アンティパストはポテトサラダ。

イタリアの美味し～いハムがたっぷり入っているので、食べだすと止まりません。

新橋でポテトサラダを食べてから、ポテトサラダが大好きなイタリア人ぱこちゃんです。

中華風春雨サラダ。

前日残ったターキーも、こうすると違った味になって美味しく頂けます。

酢の物って時に食べたくなるんですよね。

タイ風フォー。

昨日のお鍋のお出汁を利用して、ナンプラー・レモン・ビネガー・砂糖・とうがらしなどを加えてタイ風スープに仕上げました。

辛すっぱ美味しい～タイ料理が好きな人なら分かりますよね！！！

日本の方でもタイ料理苦手な方ってよく聞きますが、不思議なことにぱこちゃんタイ料理大好き！！私が駄目な激辛でも涼しい顔して食べてます。（笑）

タイ料理を食べると、一気に代謝が活発になります！体もポカポカ温まりました。

おまけ・・・

何を撮っているのかと思いきや、ぱこちゃんが撮ってた筆写体はデジカメにぶらさがってるこれ。

豊岡のマスコット「こうのとり」でした！

背景もぼやけて、さすがお見事です。（笑）はばたけ～～～♪♪