ターキーのコンフィ

最近、夜の８時を過ぎてもお外が暗くならないので、ついついお食事の時間も遅れがち・・・・。

日本で暮らしていた頃は、私の夕飯は５時だったのに、今は８時が目安。

これが普通だったのかしら。（笑）

かつては、朝の４時には起床していたのに、今は７時半・・・・今日なんか８時・・・・。どんどんイタリアペースになってます。（＾＾）

晴天が続くローマ、今日はガッツリ系サラダ♪

ローストポークを薄くスライスして、たんぱく質もたっぷり。

生のペペローニ（パプリカ）をサラダに入れるのが最近のお気に入り♪

イタリアのパプリカ、とても甘くてすごいジューシーなんです。

一口かじると、水分がジュワーっと出てくる程！

フリッタータ♪

冷蔵庫に残ったものを消費したい時に、イタリアのマンマ達が作るお料理でもあります。（笑）

素朴なイタリアのオムレツ、こういう家庭料理が大好きです。

ちなみに・・・・今日入っている具は・・・・・アスパラ・たまねぎ・プロシュット・冷凍していたポテトサラダの残り・・・・。アハハハハ、何でもあり！ポテトサラダを入れたのでモッチリ仕上がって逆に美味しかった♪邪道メニューかしら・・。（＾＾）

ぱこちゃんのダイエットがあるので、プリモピアットは無し。（私が強制してる訳ではないですが。笑）

本日のセコンドは、タキーノ（ターキー）のコンフィとポテトグリル☆

久々のタキーノ。

鶏肉よりも淡白で、味わいはやっぱり鶏肉には敵わないですが、ローズマリーやタイムでしっかり下味をつけてコンフィにすれば、あっさり美味しく仕上がります。

大好きなポテトグリルは必ず添えます♪

マンモスメニューと言わんばかりの巨大なタキーノ。（＾＾）

本日の余談★

イタリア人は、パスタが主食だと思っている人がまだ多いかもしれませんが、基本的に、ランチにパスタを食べる人が多いです。

ダイエットも考えてか、夜にパスタを食べるのは週に数度ほど。

ワインは毎晩ですけどね！！

そろそろパスタが食べたくなってきた私です。（＾＾）