アッシュカトウのケーキ

お昼時にまるちゃんが買ってきてくれたサプライズ♪
ネネまで興味津々！
だっていい香りがするものね～。

地元で美味しいと感じるケーキ屋さんって少ないのですが、ここは別！
学生時代からケーキ作りが趣味だった私、素材もこだわって取り寄せて作っていたので、ケーキには思い入れがあります。
スウィーツは一口食べた瞬間の食感と風味が一番大事！！
ここのケーキを食べてからは、必ずここのケーキって決めてます！
ただ美味しいだけじゃなくて、本当に丁寧に作業されているのが味わっただけで分かります。

いろんなショートケーキを食べましたが、このスポンジのキメの細かさは世界一です。
薄力粉だけではなくて、きっと何かポイントがあるはずなのですが、とにかく毎回驚きます。
マンゴーやイチゴもしっかり完熟したもので、生クリームも上質！
「幻のショートケーキ」と私は呼んでます♪
ちなみに、イタリアでショートケーキって無いので、私にとって貴重なショートケーキ！！
たかがショートケーキですが、ケーキの王道でもあり、シェフの腕が分かるドルチェです。
イタリアと日本を行き来していると、お互いの新たな発見がいつもあります。
日本のケーキは繊細。
次回帰国したら、また季節のメニューに出会えるかしら？？