愛情たっぷりマンマのお料理

今日は、朝からみんな大忙し。

マンマとぱこちゃんは、挙式のアポイントやら何やらで話しているし、一人キッチンでリラックスしている私！！

マンマの代わりにオーブンの見張り番です。（笑）

何十年使っていても、いつもキッチンはきれいにするマンマ。やっぱり広いといいな～。

大理石だと何をするのにも便利で、しかも汚れないのが利点です。

最近は、私もどこに何が入っているかだいたい把握してます。（笑）
私が来ると、必ずお魚料理を用意してくれるマンマ。

大好きなラッツア（エイ）の煮込みです。

プリプリの身が好きで、ついついマンマに頼んじゃいます。
真逆で、フランチェスコは肉派。

ぱこちゃんはどっちでも食べる派。なので、こうやって、食卓に肉＆魚が並びます。

今日は、ポルペットーネ。イタリア風ミートボールです。

マンマの作るお料理は、本当に素朴でおいしいです。
これ、何かわかります？？

ブロッコリーなんです。こうやって、グタグタに湯がいてソテーしてパンと一緒に食べたりします。

今日のランチに戻ります！！

今日はみんなが大好きなパスタのオーブン焼き。

みんながリクエストするので、今回も前回に続いて作ってくれました。

ちなみに、私がパスタよりお魚が好きなのを知ってるので、私用に鯛のグリルも用意してくれました。

オーブンが大きいので、一気に二つのお料理が出来ます。

ただいま私が見張ってるところです。（笑）豪快だけど、これが本当に美味しい！

シンプルで素材の美味しさが引き立つお料理です。

私はいつも、カリカリのところを探して食べます。

今日は、モッツアレラ・モルタデッラ・パルミッジャーノ・パッケリ（パスタ）の組み合わせでした。

ワインが進みます。
ローマに戻る時には、必ず何か用意してくれるマンマ。

今日は、キッシュを作ってくれました。

リコッタチーズ・パンチェッタ・パルミッジャーノのシンプルな組み合わせですが、これまた美味しいんですよね～。一日置いて食べるのも好きです。

マンマ、いつもありがとう！！

息子のぱこちゃん・フランチェスコにとっては、こういうお母さんの配慮もごくごく普通の様ですが、女性の私からすると、とってもありがたくて愛情がたっぷり伝わってきます。

手間をかけても、大切な人たちの為にお料理を作り続けてきたマンマ。

私もマンマみたいであり続けたいな～と思います。
食後、フランチェスコが持ってきてくれたカメラ。

パパが大好きだったアンティークのカメラ。

これを使って、式の日に撮影してくれる様です。

デジカメや一眼レフよりも遥かにきれいに撮れるらしいのですが・・・。やはり素人には難しいです。

フランチェスコの腕の見せ所ですね。

私も覗かせてもらいました。ずっしり重くて素敵なカメラでした。
私が座っていると、すぐに来てくれたミュー。

３月から３ヶ月、毎日の様にそばに来ていたので、覚えてくれてるのかしら！？

また来るからね～！！
帰る時には、不思議なくらいの荷物の多さ。

車に詰め込むのも一苦労です！！

いつも何か忘れ物をするぱこちゃん、マンマもしつこい程「全部持った？大丈夫？」って聞きます。

それを見ていつも笑ってしまうのですが・・・・。今回は大丈夫そうです。

さあ、４時間半かけてローマに出発です。

マンマ、次回はまるちゃんと春ちゃんが来た時だね～。

毎回帰る度に、美味しいお料理を作ってくれてありがとう！！いつも感謝です。

マンマがローマのお家に遊びに来たら、和食を作るからね。

さあ、ローマまでぱこちゃんに運転がんばってもらいましょう。

イタリア一霧の深いパドヴァを出発です。