三つ編みモッツァレラ

今日は木曜日！！

ぱこちゃんが持って帰ってきてくれたのは、いつもの袋！！！

ブッファロ～～～！！中にはモッツァレラが入ってます！

いつも、袋の中は、はち切れそうな程の塩水が入ってます。

こんなモッツァレラ見たことありますか？？？？？？？

トレッチャ（Treccia）と呼ばれる、とってもレアなモッツァレラ。

もちろん水牛の美味しいモッツァレラなのですが、三つ編みになってます。

こんなのがあると聞いていたのですが、実際初めてお目にかかりました。

なんと、通常のモッツァレラ３個分の大きさ！！！

塩水から引き上げて出てきたこの巨大なモッツァレラに、思わず笑っちゃいました！！

すごい～～！！ハハハハハ！

お味は、正真正銘美味しい水牛モッツァレラでした。

木曜日の楽しみは、こうやって少しずつお皿に置いて、ミックスして食べる事！！

モッツァレラにプロシュットを巻いて食べたり、パンにのせたり、オリーブオイルとコショウをかけて頂いたりと、それぞれ違った味を楽しみます。

色も鮮やかで綺麗です！

そんな後で申し訳ないですが・・・・・・。

フランスパンを焼こうと、初めて試したのですが・・・・。

ご覧の通り、見た目は怪しいボコボコパンになっちゃいました。ハハハハッ！

でも、これが中はしっとりモチモチ美味しく出来たんです！！！

見た目はこんなですが・・・・・。

やっぱり、出来立ての手作りパンって香りが良くていいですね。

今度はもう少し焼き目をつけてバケットらしく出来ますように！

今日のサラダはニンジン！！

ニンジン嫌いのまるちゃんが悲鳴を上げそうな！？サラダですが、スーパーでニンジンを買うと、１パック１ｋｇぐらい入っていて、永遠に終わらず、何とかしなきゃと・・・

そんなで、今日はニンジンマリネ。

食べ過ぎて、手のひらオレンジ色になりそうです。（笑）

あきちゃんのブログを見て、私もしてみよう～と、今日はにんじんポタージュ。

クリスマスに頂いたハンドプロセッサー初使用！

やっぱり便利です。

「う～～ん、ニンジン～～」って感じでしたが、これがまた甘かったです。

今の時期のイタリアのにんじん、とってもみずみずしくて甘いんです。

今日は、じっくり時間をかけてラグーを作ったので、早速スパゲッティ～～！

煮込んだラグーは旨味がたっぷり、絶品です！！

マンマから教わったラグー、コトコト煮込む程美味しくなります。

たっぷりパルミッジャーノをかけて頂きます。

ぱこちゃんも、やっぱり大好きなパスタ。「美味しい美味しい」と大満足でした。

イタリア人ですもの、何といってもパスタが恋しくなりますよね。

今日使ったパスタはこちら。

大好きな「Voiello」シリーズのN.１０５。

茹で時間１３分と記載されていますが、実際１５分でちょうど良かったです。

なので、かなりしっかりしたスパゲッティなのですが、これがモチモチ美味しいんです。

しっかりしたラグーには、ペンネや太目のスパゲッティがお勧め！

ご覧の通り、一本一本しっかりしていて、ソースと絡んで美味！！

スパゲッティは太目が好きなぱこちゃん、確かにこれは格別美味しかったです。

なんでこんなにモチモチしてるんでしょう。

冷めても美味しいパスタって本当に美味しい証拠です！

今日は、完全イタリアンだったので、明日は和食にしようかな！？

明日は節分ですね！！

私も作ろうかどうしようか・・・・・明日になってから考えましょう♪♪