和食＆中華ディナー

ここ数日は、和食や中華を作って何だか落ち着くディナーです♪

ローまでも、こんな和食が作れるなんて幸せです！


カブのそぼろ煮♪

葉っぱもたっぷり刻んで～。
カブはすぐに柔らかくなるので、事前に１分ほど茹でて、そぼろ煮に加えると食感が残ります。
うまみもアップ！カブってどうしてこんなに美味しいんでしょう！

鯖の味噌漬け♪

西京味噌漬けが大好きな私！！日本から持ってきていた西京味噌が少ししかなかったので、通常のお味噌も混ぜて・・・。色はちょっと褐色だけど、とっても美味しかった。
ぱこちゃんが気に入って食べてました！
ちゃっかり３枚に下ろした時に、小骨もすべて除いたので。（笑）

 

 こちらは～～～私の大好きな～～（＾＾）

親子丼～～♪

私にとって母の味、まるちゃんがよく作ってくれました。 
ほんのり甘くてとろとろ卵の優しい親子丼。
初めて食べたぱこちゃん、「これは美味しい～～」と、あっという間に完食。
何でも食べてくれるので、本当に助かりますぅ～！！

私が好きなのは、翌日に食べる「おじや」。

親子丼と同じお出汁なのに、おじやにするとこれまた美味しいのは何故なんでしょ～。

土鍋で贅沢に♪

マーボー茄子春雨♪ 

この日は中華！
横浜中華街で買った豆板醤、やっと使いました！！
久々の中華！茄子の色が春雨に移ってちょっと・・・・・・・でもまあいいっか！

ご飯にのっけて、豪快にどんぶりにするのもまた美味しい♪

 

から揚げ＆春巻きも出来たてが一番！！

外はカリカリ、中はジューシー！

生姜が手に入るので、から揚げも手軽に出来ます。

明日のお弁当は、これで決まりです。（＾＾）