1998 Piesporter＆お料理

昨日は、塾の日だったので、私もお家にこもっていました。

隣のお部屋がお勉強モードだと、私のイタリア語もはかどります。


それなのに、初っ端からワインの画像ですみません。（笑）

ゴソゴソしてると出てきたドイツワイン。

カビネットだったし、数年忘れ去られていて、駄目もとでオープンしてみたら・・・・・・・。

コルクの状態があまりよくなくて、ブショネっぽい感じがしましたが、何とか持ちこたえていました。

１９９８年だもんな～～当時はそんなに古く感じなかったけど、今は２０１１年だもの！！！！！！

琥珀色の熟成されたリースリングでした。やっぱり美味しい！

ドイツワインは、ビネガーやちょっと濃いサラダにも良く合うので、ポテトサラダにしようか迷ったけれど、「シャキシャキポテトとキュウリの明太サラダ」にしました。

ちょうど、明太子も冷蔵庫に残っていたし。

ホクホクのジャガイモも美味しいけれど、さっと湯がいてシャキシャキのジャガイモも美味しいです。

ジャガイモは万能選手ですね。（笑）


私の酒肴ばかり作ってる場合じゃないですよね！！！


今日は、まるちゃんの為にまかないを作らねば！

チャーハンの予定が、やっぱり今日はあっさりパクパク食べれるもの・・・・・・。

で、プチおにぎりです。（笑）

小さいおにぎりって握るの地味に、気を遣います。

私の大きい手だから、余計に難しいのかな～？？？なんて考えながら。

これなら、パクッと食べれるし！！！

本日もまたまた登場のゴーヤ。

冷蔵庫に半分以上残って、水分不足を訴えていたので！！！！（笑）

何か新しいゴーヤ料理が作りたくて、チャレンジしたのが「ゴーヤとジャガイモの冷製シチュー」

シチューのルーも手作りしました。

ゴーヤは別に煮込んで、苦味が和らぐはずだったのに・・・・・・・・・これが激苦！！！！！

やっぱり、駄目だったか・・・・・・・。

と、最終的には、やっぱり卵と炒って、たっぷり鰹節を加えました。

こういうお料理が、ゴーヤちゃんには一番かな。

鰹節との相性も抜群です。ゴーヤとクリーム系って合うと思ったんだけどな～～～。

問題はただ一つ、苦みをいかに半減するかです。

でも、おかげで冷蔵庫も少しすっきり片付いてきました。

次回は、また違うアイデア料理を作ってみよう！！！