マンマが遊びにやってきました～。
今回は、ローマ経由でナポリのお家に滞在するマンマ。
そんな訳で、お魚好きなマンマが来ると、張り切ってお魚を調理する私♪
今朝からメルカートに行って、新鮮なお魚を調達してきました！！
お魚をさばくところからスタートなので、ただのお造りも少々時間がかかります！
鯛は、新鮮だったので皮が剥がれにくかったけど、完成！
鯵も新鮮そのものでした。
お造り４点盛り
★赤エビ
★鯛
★ヤリイカ
★鯵のなめろう
和食の基本料理を数点♪
★おくらの煮浸しおかか添え
メルカートに行った時に見かけたオクラ。今日は試してもらう為に先付け風に！
ネバネバが苦手なぱこちゃんをよそに、マンマは「美味しい～」とパクパク♪良かった！
★いんげんの胡麻和え
イタリア家庭でもいんげんを食べるのですが、ゴマと合わせるという発想にマンマは興味津々！
炒って自分で作るすりゴマは、風味も格別！あ～～おばあちゃんの味！！
マンマも作ってみるわ～～と、日本の味を伝授しました♪
★里芋とエビの煮っころがし
普段スーパーで見かけない里芋も、アジアンマーケットで購入。
マンマにとっては初の里芋だったのですが、「こうやって食べるんだ～～」と和食に感心してました。
★海鮮八宝菜風
あきちゃんから頂いたうずらの卵、さっそく使いました！！！！！
マンマ気に入ってパクパク食べてました！八宝菜の名脇役ですよね。
焼き物の鯖の味噌漬けと、味噌汁を撮り忘れ・・・・・・・
こちらが本日のメイン♪土鍋で炊いた鯛めし！
しっかりおこげも出来て、とっても美味しかった～！！
繊細なお料理でも、味わって食べてくれるマンマとぱこちゃんなので、和食も気兼ねなく作れます。
久々の和食、やっぱり落ち着きます！！
何でも手伝って一緒にするのがイタリア流！
私の指示に従って！？動いてくれるマンマ！
残ったご飯をラップに包むマンマ、わ～～日本人みたい～～と、思わず撮ったワンショット♪
明日はチェントロにお出かけ、良い天気になりますように。
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