ポテトボッコンチーニ

～～ポテトボッコンチーニ～～

＜材料＞

ジャガイモ　2個

パルミッジャーノ　大さじ３

プレッツェーモロ　

小麦粉　大さじ１

塩

コショウ

オリーブオイル

＜作り方＞

1. じゃがいもは刻み、1個をミキサーでピュレ状にし、１個はその後加えてザクザク感を残す。
2. パルミッジャーノ・小麦粉を加え混ぜ、塩コショウで味つける。
3. オリーブオイルいれたフライパンで両面焼いて出来上がり。

（さらにカリッと仕上げたい場合は、その後１８０℃のオーブンで５分程）